大家好，小编来为大家解答常吃的鱼有哪些这个问题，常吃的鱼有哪些是海鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、平常吃的有哪些淡水鱼？
- 2、常吃的海鱼都有什么鱼
- 3、常吃的海鱼有哪些
- 4、好吃鱼类都有哪些种
- 5、哪些深海鱼是能吃的？
平常吃的有哪些淡水鱼？
白鲢：价格便宜，肉质非常细嫩，但细刺较多，适合做水煮鱼、酸菜鱼、打片涮火锅等烫煮类做法，需要注意的是，小孩最好不吃这个鱼，容易卡到，肉质太嫩，下锅就要捞起，不适合久煮，非常容易烂，所以打片的话，也要注意根据做法决定厚度，需要略煮一下的就厚些，我个人不太喜欢吃这个鱼，觉得肉没有劲，太烂。
麻鲢：也叫花鲢、大头鱼，一般的做法都是吃鱼片的，和白鲢差不多，打火锅，水煮鱼，酸菜鱼等，肉质比白鲢略老更有劲，四处流行的鱼头火锅或者任何鱼头的做法都是用的麻链鱼头，因为鱼头很大嘛，所以也叫大头鱼，比如湖南的剁椒蒸鱼头就是用的这种鱼。
黑鱼：也叫财鱼，乌棒，可能还有别的叫法，这是食肉的鱼，吃小鱼小虾，肉质偏老，比较补。
鲫鱼：肉质细嫩，刺多而且小。做法类似水煮，都是打汤后下鱼烧入味，还有干煎干炸，糖醋等做法，我比较喜欢鲫鱼两面煎黄红烧，口水出来了。
鲶鱼：无鳞的，一般切段红烧，或汆汤。
草鱼：切段红烧，对破开做腊鱼，烧整条等，粉蒸鱼用的是草鱼。
鲤鱼：现在应该很少吃鲤鱼了吧，做法最多的是整条红烧，清蒸，有地方的风俗晒干做年鱼。。处理的时候注意要去掉那根筋，否则会腥。
鳊鱼：整条红烧，不好吃，肉粗，有土腥味，但是价格便宜。
黄辣丁：也叫黄骨鱼、黄角鱼等，整条烧、炖，很好吃，肉质非常嫩，只有一根主刺，做的时候注意去腥，否则很容易做出来很腥。
鳜鱼：好吃，但贵，肉质非常嫩，鲜美，一般做清蒸，松鼠鳜鱼用的这种鱼。
鲈鱼：跟鳜鱼做法差不多，没有鳜鱼贵，一般也是清蒸的，吃本味。
常吃的海鱼都有什么鱼
人们常食用的海鱼有鲈鱼、黄鱼、带鱼、乌贼鱼、银鱼等。不同海鱼，历代医家论述的，多与当今防治高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等直接和间接相关。食用鱼类中，除了胆固醇含量一般都不太高这一特点外，其所含脂肪中的脂肪酸组成也很奇特，表现为碳链比植物油要长或长得多、双键(即不饱和脂肪酸结构)数目比植物油要多，故鱼油的降胆固醇作用比植物油还要强。还有一个特点是，由于结构上的特点，使鱼油脂肪酸具有明显的抗凝血和预防血栓形成的作用。近来研究指出：这种脂肪酸，即二十碳五烯酸(代号为EPA)，在某些海鱼中含量很高，如鲐鱼、沙丁鱼等，一般海鱼中均含有此类成分。现代流行病学研究证实，经常食用鱼类及鱼油，尤其是海鱼，因其中含二十碳五烯酸，对防治高脂血症及冠心病大有好处。现代临床研究观察结果也表明：鱼类、鱼油及其制品，具有显著的降血脂作用，即具有降胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的作用，故对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症等心血管疾病及自身免疫系统疾病等，均有显著的防治作用。
常吃的海鱼有哪些
鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有：
黄鱼即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。
带鱼肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。
鲐鱼又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。
鳕鱼蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。
海鱼：黄花鱼，带鱼，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼，偏口鱼，
鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼
河鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼
常吃深海鱼的危害更多：
远洋深海鱼含汞量相对较高
根据医师的说法，某些深海鱼因为含汞量特高，即使只是每周吃两次，长期下来，也可能使体内汞含量过高，而出现神经疾病的征兆，让记忆力衰退、注意力无法集中等现象。
一个明显的案例是，有名男性常吃鲔鱼和智利海鲈鱼，因长期为心律不整的毛病所苦，在检查后，发现其体内的含汞量是危险值的两倍。
另外一位则是每周吃2次鲔鱼，其余海鲜都不吃，却出现掉发、不自觉地颤抖、记忆衰退等情形，检验结果发现，体内汞含量是危险值的6倍。
有个小孩从3岁就吃鲔鱼和鲭鱼，因行为过动、极度无法专心，检验后发现，汞含量已超过危险值的15倍，类似这样的案例仍不断出现中。
嗜吃深海鱼
让汞中毒的机会大增
医师说，这是因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
海洋大学的萧泉源教授也证实，远洋鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，当然大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就非常有可能汞中毒。喜欢吃鱼的你实在应该小心!
体内累积汞
心脏病的机率呈倍数成长
通常汞中毒的人，常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状，严重的更导致心脏疾病，如心律不整等。
好吃鱼类都有哪些种
正常情况下鱼都有很丰富的营养：胖头鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鳝等。
一、胖头鱼
胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。
二、鲫鱼
鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。
三、带鱼
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
四、墨鱼
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
五、鲤鱼
鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。咳嗽、气喘时，可用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人，则可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。
六、鲢鱼
鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。
常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛，尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条，加红小豆30克煮食。
七、草鱼
草鱼味甘、性温，有暖胃、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。胃痛的人可用草鱼一条，加豆蔻、砂仁各3克同煮;头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮，能起治疗作用。
八、黄鳝
入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。
九、黑鱼
有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
十、鳟鱼
鳟鱼属于鲑鱼的一种，它味甘、性温，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食;若产后少乳，可以用鳟鱼加火腿炖服。此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷的食物，饮食也不规律，肠胃功效会随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。
十一、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
十二、
鳗鱼 有益气养血、柔筋利骨等功能。
十三、泥鳅
有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
大部分的鱼肉都属于温热型的。
哪些深海鱼是能吃的？
常吃的深海鱼种类
深海鱼是公认的高营养食材，受到人们的喜欢，常吃的深海鱼种类有黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等，其中黄花鱼、秋刀鱼、带鱼非常典型。
深海鱼的典型特征
深海鱼顾名思义就是生活在百米以下的深海区域的鱼类，这些鱼为了适应压力、寒冷、黑暗等残酷的生存环境而形成了一些特殊的习性。深海鱼一般眼睛和嘴巴都很大，并且身体上有一处或者多处发光器，特征比较明显。
深海鱼的营养价值
深海鱼的主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇，降血压，丰富的蛋白质和矿物质可以均衡营养，提高人体免疫力。深海鱼肉中含有氨基酸，可以遏制动脉硬化。
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