大家好，关于鱼胆破了鱼还能吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于胖头鱼胆破了鱼还能吃吗的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录一览：
- 1、鱼胆破了鱼到底能不能吃
- 2、鲈鱼鱼旦破了,能吃吗?不会中毒吧
- 3、杀鱼鱼胆破了鱼还能吃吗
- 4、鱼的内脏坏了鱼还能吃吗？
- 5、杀鱼苦胆破了还能吃吗
鱼胆破了鱼到底能不能吃
鱼胆其实她是有毒的，如果遇到破人的话，碰到肉里面去了，还是要把它洗干净，因为鱼胆有的时候有苦味
鲈鱼鱼旦破了,能吃吗?不会中毒吧
一般来讲鱼胆破了的鱼不能再吃了，无论你是否已经处理干净都不要吃，原因有两个，一个是因为鱼胆弄破以后会有比较浓烈的苦味，这样的情况下煮熟了的鱼也有苦味存在，另外一个原因就是鱼胆本身会带来一定的伤害。
在鱼胆当中含有一种叫做氢氰酸的物质，这种物质跟相同剂量的砒霜相比较的话，毒性还会略胜一筹，所以说，无论你直接吃掉它，还是煮熟了吃，亦或者是泡酒来吃，这些有毒的成分并不会因此而被破坏。
杀鱼鱼胆破了鱼还能吃吗
可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可以消除。 当破鱼时如果不小心把鱼胆弄破，鱼肉就会有苦味，这时你可以在胆汁污染过的鱼肉上涂上一些酒或小苏打，使鱼胆汁溶解，然后再用水冲洗，就可以把苦味去掉。鱼胆破了只是有点苦，但是对身体是绝对没有坏处的。
鱼的内脏坏了鱼还能吃吗？
不能吃，不确定鱼坏了的时候默认是坏了。
个人觉得，要进嘴里的东西还是谨慎为好。
杀鱼苦胆破了还能吃吗
1、破了的鱼胆不能吃
有时吃破的鱼胆，会导致急性中毒，蓝鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼胆汁中含有一定的胆汁毒素，可对人的肝脏、肾脏造成一定程度的损伤，也可对人的脑细胞、心肌造成损伤，导致神经系统和心血管系统发生变化。
2、吃鱼胆易中毒
鱼胆中含有多种对人体有害的有毒物质，鱼的胆汁不能吃，容易中毒。它会对肝肾功能造成很大的损害，在严重的情况下，它将导致急性肾衰竭和危及生命。其中，少尿型急性肾功能衰竭是最常见的类型。
胆汁中的毒素，即使在加热的酒精作用下，也无法分解其成分，因此无论是生吃还是煮食，都有可能中毒，甚至可能危及生命。
3、鱼胆中毒后的表现
食用鱼胆中毒后，会出现胃肠道症状，对肝脏和肾脏造成不同程度的损害，这很可能是致命的。吃鱼半小时至一小时后会出现胆汁、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状，但这种情况才刚刚开始。
在12 ~ 24小时内，由于急性肾功能衰竭、肝损伤等多种情况，会出现少尿、无尿、肝肿大、黄疸等情况，一旦发生，就会发生肝的位置。疼痛，皮肤和巩膜发黄，血清转氨酶升高。
此外肾疼也会发生，一旦遇到也会产生疼痛，少尿，无尿，蛋白尿，尿中会含有红细胞和管状物质。同时也会对心血管系统造成损害，如血压、面部、下肢甚至全身出现异常变化，可能出现水肿。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。