很多朋友对于荷塘三宝怎么炒和荷塘三宝怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、菱角是水果吗
- 2、耦莲子凌角怎么炒好吃
- 3、菱角皮脆肉美，你知道它可以做哪些菜吗？
- 4、莲子如何炒菜
- 5、一秒入秋，老苏州人的秋季美食清单出炉了，快来查漏补缺？
菱角是水果吗
菱角作为一种原产于欧洲和亚洲地区的水生草本植物，现在在中国的长江中下游地区，还有一些水分含量比较多的省份中，种植非常广泛，因为它的果实有尖锐的角，所以说被称之为菱角，那么在我们日常生活中所吃的菱角是属于水果吗?
大家根据水果的定义，水果属于生吃的范畴，而且有甜味，并且有很多果汁的植物果实都可以被称之为水果，菱角就非常符合这个条件，所以说他也是属于水果的存在，它不仅仅可以当做生吃，而且还可以加工成各类的其他食品，比如说它的果实在没有成熟时，可以当做水果来生吃，但是它的嫩茎也可以被当做蔬菜类的食物来使用，所以说他既属于草本植物，也属于水果，也可以被当做蔬菜来吃，将它当做水果来吃，其中所富含的营养价值是非常高的，比如说有一些淀粉，优质的蛋白质，还有一些矿物元素和微量元素等。
作为一种生长在湖泊中的植物，每年在秋季之后就成熟，菱角的茎颜色为紫红色，并且有黄色的小花，作为一年生的水生草本植物，在成熟之后，它的果实全珠拿下来之后就可以看得见，而且果实变硬，作为坚果，在幼嫩没有成熟时当做水果可以用来生吃，让它成熟之后还可以加工成其他的食品，味道非常鲜美，而且营养价值高。在中国的南方地区栽培非常广泛，而且其他省份中均有他的栽培。中医药本书中，《本草纲目》就有关于它的记载，可以起到健脾益肾，清肺止咳的效果。
以上就是为大家介绍的菱角是水果吗，菱角在幼嫩没有成熟时也可以当做水果来生吃，然而他的茎叶也可以当作蔬菜类的食物来食用，所以说他既属于水果，也属于蔬菜。

耦莲子凌角怎么炒好吃
莲子、菱角、莲藕都是属于夏季的水中美味佳肴，每种都可以单独生食或熟食，当在这个季节，三种最鲜嫩的食材相遇，会碰撞出怎样的火花呢？其实荷塘三宝是湖北一道特色有名的菜肴，成菜看起来给人清爽的感觉，吃起又清甜爽口，不仅味道鲜美，还有清凉解暑降秋燥的作用。
这三种食材因常见于池塘，因此而得名，而荷塘三宝受欢迎的原因就是清甜爽口，做法简单，下面就一起看看荷塘三宝的具体做法。
荷塘三宝的做法
～～【荷塘三宝】～～特点：清爽可口，简单易学
第一步：准备食材
主料：莲子300g、藕500g、鲜菱角200g
辅料：姜、蒜、红辣椒，青椒。
调料：盐少许，鸡精2g。
第二步：开始制作
1.莲子、藕、鲜菱角买回来后清洗干净，然后把莲子、莲藕、菱角去皮。
2.把去皮后藕切成大小均匀的藕丁，菱角从中间切开，姜蒜切片，青红椒切块。
3.起锅开火，锅中烧水，把处理好的莲藕、莲子、菱角过水，水中加少许食用盐和食用油。
4.起锅烧油滑锅，然后把姜蒜放入里面爆香。
5.把过完水的莲藕、莲子、菱角放入锅中大火翻炒，再把青红椒放入锅中。
6.最后放入盐和鸡精，把青红椒翻炒断生，勾入水淀粉，形成薄而亮的玻璃芡，即可出锅装盘。
——》【荷塘三宝】制作小贴士
1.莲子、莲藕、菱角都必须选用新鲜，且很嫩那种，这样炒出来才会清甜爽口。
2.莲藕过水时容易氧化发黑，可以在水中加入适量白醋，就可以避免莲藕发黑了。
3.过水时加入盐和食用油，可以让食材色泽亮丽以及增加食材底味。
4.炒的时候食材要依次下锅，莲子难熟透心，藕炒的时候过久容易发黑，因此莲子先下，再下入菱角，最后放入莲藕。
5.最后起锅前勾玻璃芡，就是淀粉水稍微稀一点，芡不能太厚，形成有芡又似无芡，只是让食材看起来油光水滑即可。
6.这道菜不需要过多调料，就是吃食材的鲜嫩的味道。
菱角皮脆肉美，你知道它可以做哪些菜吗？
可以做菱角烧肉，清炒荷塘三宝，盐水菱角，菱角排骨汤和菱角糕，都非常的美味，而且制作也非常的简单。
莲子如何炒菜
到了夏天的时候，可以将莲子煮烂点，冷却后加适量的糖水冰快在搅拌机里打碎这样就是一个很不错的莲蓉冰沙了，莲子用于炒的话也不是不可以，只是味道比较单一，一般都是糖炒、拔丝这些做法。
一秒入秋，老苏州人的秋季美食清单出炉了，快来查漏补缺？
苏州不关旅游环境很好，美食也很多，偏甜偏淡的口味很受人们的喜欢，秋季的水果和蔬菜也好吃，秋季到了，快到苏州来玩吧。
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