大家好，小编来为大家解答鸡胸肉煮多久最嫩这个问题，鸡胸肉煮多久熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、水煮鸡胸肉煮多久？
- 2、鸡胸肉煮几分钟熟
- 3、鸡胸肉要煮多久
- 4、水煮鸡胸肉要煮多久
- 5、鸡胸肉煮多久最嫩
水煮鸡胸肉煮多久？
一说到健身减肥，就不得不提到水煮鸡胸肉，这是许多人最讨厌的食物也是许多人必吃的食物之一，因为鸡胸肉蛋白质高且价格比其他肉类都便宜，所以一直都是健身人士买的最火的肉类。而水煮鸡胸肉虽然营养简单，但是第一次下厨的小伙伴们，还是不懂鸡胸肉该煮多久才能吃，用冷水煮还是热水好，其实区别很大，下面麟大大就为大家一一解答。
水煮鸡胸肉煮多久能吃？
水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟。具体时间需根据鸡胸大小区分：
1、如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮，鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透；
2、如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍，因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟；
3、如果是煮鸡胸肉小粒，一般冷水下锅煮5分钟即熟，热水下锅煮2分钟即熟。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大，在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型，并且去除血水更快，所以煮5分钟足够。
水煮鸡胸肉用冷水煮好还是热水？
水煮鸡胸肉一般建议用冷水煮，不建议热水。理由如下：
1、热水煮鸡胸肉腥味重。因为鸡胸肉内本身也含有较多血水，而热水下锅鸡胸肉外层会快速定型导致肉内血水无法渗出，而血水内的腥味自然也同时保留在鸡胸肉内，煮熟后吃起来比较腥，很难吃；
2、热水煮鸡胸肉又老又柴。热水煮鸡胸肉因为温度太高，鸡胸肉会过早煮至全熟而内侧肉质未熟，所以需要完全煮透的话外层肉质肯定发干发老，并且因为血水也无法正常排出会同时增加口感上的干柴度，最终导致成品吃着是又干又柴又很腥。
那为什么你煮鸡胸肉粒时可以热水下锅？
鸡胸肉如果是切成小粒，可以热水下锅煮，理由如下：
1、口感更嫩不发干。因为鸡胸肉切成粒后很容易煮出血水，此时热水下锅反而可以减少过多的汁水流出并锁住水分定型，这样快速煮好的鸡胸肉粒口感更嫩且不易干柴；
2、鸡胸肉香味更足。因为鸡胸肉切成粒后本身血水很容易煮出来，此时热水下锅可以更快的让其定型并同时锁住肉香味，煮出来的鸡胸肉闻着更香且口感更好。
“水煮鸡胸肉”真是最营养的做法吗？
其实水煮鸡胸肉并不是最营养的做法，鸡胸肉最营养的做法应该是“清蒸鸡胸肉”。理由如下：
1、清蒸口感更好。因为清蒸鸡胸肉全程是靠的蒸汽来加热鸡胸肉，鸡胸肉并不会直接接触太高的水温，受热相对不会太过，鸡胸肉脱水相对会更少，因此蒸出来口感会更好；
2、清蒸营养保留更多。因为清蒸鸡胸肉全程都未接触锅底水分，只是接触水蒸气来加热，因此鸡胸肉相对营养物质不容易流失到水中，所以蒸出来吃着更营养；
3、清蒸香味更足够。因为清蒸全程是蒸汽加热，而鸡胸肉受热相对平缓不会因为水煮而泡软鸡胸肉所以肉质会相对更紧实，而香味自然也会保留下更多。
“水煮鸡胸肉”之烹饪小提示：
（1）水煮鸡胸肉时可以同时在水内加一勺盐，这样鸡胸肉不容易被煮老，口感可以保留更多嫩度且煮出来更香。
（2）煮鸡胸肉时可以在水内同时加入姜片和葱段几个，这样煮出来的鸡胸肉也会更香。
（3）煮好的鸡胸肉建议撕成小条凉拌着吃，拌点蚝油、香醋、鸡精和香葱，味道也不很不错，还同样适合减肥期间吃。
鸡胸肉煮几分钟熟
煮鸡胸肉一般正常情况下，用大火煮10分钟左右即可成熟。由于鸡胸肉的大小不同和鸡的生长，年龄不同，我们一般延长5分钟煮15分钟都会煮熟的。鸡肉煮熟了之后从外到内都是白的。用手捏一下有碎的感觉就是熟了。
鸡胸肉要煮多久
鸡胸肉煮15分钟就可以熟透了，如果切的块儿小8—10分钟即可
白水煮鸡胸肉如何不柴
先煮后焖。白水煮鸡胸肉不柴的话，只要不过度的煮制的话，就可以很好的避免，而建议是采用先煮后焖的方式来进行。
1、首先将鸡胸肉用大火煮，煮制其有7、8分熟的时候，然后关火，盖上盖子进行焖煮，利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。
2、这样可以避免鸡胸肉过熟而导致了其口感变得比较柴，这样的方式不仅不柴，而且制作出来的鸡胸肉口感还比较嫩。
水煮鸡胸肉怎么去腥味
水煮鸡胸肉最需要注意的是腥味，而去除腥味主要有以下方面：
1、腌制：水煮鸡胸肉在煮制之前，可以先将鸡胸肉进行腌制，利用调味料腌制到肉中，从而改善其中的腥味。
2、冷水下锅：水煮鸡胸肉是推荐冷水下锅的，热水下锅容易导致鸡胸肉中的腥味煮不出来，从而导致水煮鸡胸肉的腥味很重。
3、料酒：还有一种去除鸡胸肉腥味的方式，就是在水煮的时候，可以在水中加入适量的料酒，利用料酒的挥发性和渗透性，冲淡鸡胸肉中的腥味。
鸡胸肉虽然是肉，但脂肪含量为零，是做减肥餐人士的首选。
鸡胸肉的做法凉拌鸡丝
主料：鸡胸肉 1 块、黄瓜 1根、小米辣 2个
辅料：姜片、葱丝、香菜、炸花生米、炒芝麻适量
料汁：大蒜、盐、白糖、香醋、美极鲜、辣椒油
1、鸡胸肉从中间片开
2、锅中加水烧开后放入鸡胸肉，姜片料酒，煮10分钟后捞出
3、过凉水后撕成细丝
4、黄瓜切丝与鸡丝、料汁搅拌均匀，撒上花生、芝麻
一道开胃解馋的凉拌鸡丝就做好啦，味道很是不错，酸辣可口，又不用担心发胖。
水煮鸡胸肉要煮多久
一般煮10-15分钟左右即可。
鸡胸肉味甘性平，是鸡肉胸部里侧的肉，形状像斗笠，含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，一般将其在水中煮10-15分钟左右即可将其煮熟。
最好是当天吃完。鸡胸肉中含有大量的蛋白质，煮熟之后在空气中暴露时间太长容易滋生细菌以及其他微生物，从而导致鸡胸肉变质，食用之后不利于人体健康，一般建议煮熟的鸡胸肉最好是当天吃完，吃多少做多少最好，要是实在吃不完，建议将其密封好放进冰箱冷冻室保存，保存时间最好控制在1天左右最好。
鸡胸肉具有一定的腥味，在吃之前可以使用料酒进行去腥，具体的做法就是将准备一锅水，往里面加适量的料酒，然后将鸡胸肉放进去焯水取出，这样可以很好的将鸡胸肉的腥味去除，其次还可以使用生姜、食盐以及花椒等佐料帮助去腥。
鸡胸肉中的营养价值以及食用价值比较高，天天适量食用可以满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有一定好处，其次鸡胸肉的热量以及脂肪含量比较低，适量食用不需要担心发胖，所以鸡胸肉是可以适量天天食用的。
鸡胸肉煮多久最嫩
15~20分钟。饲养场的肉鸡，中等块大小，15分钟左右即可煮熟。如果是农家放养的土鸡，肉比较老，煮20分钟左右可以熟。判断鸡肉熟没熟的方法：保持水温一定，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。
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