在广东农村，龙眼是很常见的水果，几乎，十户人家里，有七、八户种有龙眼树的。不过，给龙眼树嫁接的人很少，也不是因为懒惰，而是，现在会嫁接果树的人不是很多了。这其中也包括龙眼树在内。一般不是职业种植龙眼树的人，几乎都不会嫁接果树。也有另外一种原因，在广东农村地区，有很多龙眼树的品种都是一样的。有时候，很难找到优良的嫁接品种。所以，广东农村当地的龙眼树，很少有人嫁接。
所以，长出来的龙眼个头不大，果肉也薄，核，自然也就大了。不过，汁多。也很清甜。价格上，偏低。也很少人拿去卖，一般都是自己吃，或分给街坊四邻吃。再或者送人。在当地，大多数人都是这样。有时，有些人。想吃肉多、个头大，比较甜的龙眼，那就得出钱去集市上买了。这个情况很常见。
至于，龙眼核在广东农村地区，是怎么吃的？下面我就一一说来，龙眼核，在以前，有很多老人都吃过，都是一些60岁以上的老人。在他们那个时代，龙眼核，也是一种食物。不过，要到结龙眼的季节。也就是夏季，一般吃龙眼时，都会把龙眼核留起来。攒多了，就拿清水泡，然后用石磨研碎，直到研成粉状。然后，炒熟。再放些盐，放些油。等到炒熟后，就用粄皮包着吃。
这样的吃法，一直延续到现在，不过，现在的广东农村地区，已经很少有人吃龙眼核了，不过，当地有些老人有时还会给家中年轻的一代做些吃。让他们体验一翻生活的“味道”。这也是一种生活经验的传承，也是一种教育下一代的方法。
