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鸡毛菜,鸡毛菜怎么做好吃

时间:2023-11-19 06:02:33 阅读:56396 作者:2314


导语:俗称“鸡毛草”,曾是饥荒年代的救命粮,养生价值高,你可认识?

春天是吃野菜的季节,今天在野外看见好多老年人在采摘野菜,对于他们来说吃野菜是一种情怀,更是怀念曾经的艰苦岁月。

很多野菜曾是贫穷农民的救命粮,一直流传至今,一代一代传下来,所以很多人都有吃野菜的习惯,尤其是老年人对野菜更是不能忘怀。

鸡毛菜 鸡毛菜,鸡毛菜怎么做好吃 生活

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鸡毛菜也是一种饥荒年代的救命粮,因其叶片看上去酷似鸡毛,所以大家都喜欢叫它鸡毛菜。其实,它的学名叫做朝天委陵菜。

朝天委陵菜又名伏委陵菜、铺地委陵菜、仰卧委陵菜、老鹤筋、老婆金、鸡毛草等别名,多野生于田边、路旁、沙地、河边、山坡湿地等,它为蔷薇科一年生或两年生的草本植物。

朝天委陵菜是农村常见的一种野菜,小时候经常听老人家说,以前挨饿的时候就常吃这种野菜,常采来炒食、做汤、煮粥等,味道微苦,焯水过后食用更佳,可去除苦味。

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在民间,朝天委陵菜它还有一个非常有名的别名叫做“野香菜”,因其形似我们平时吃的香菜而得名。两种植物虽然长相相似,但是味道却完全不同,香菜有一种独特的香味,而朝天委陵菜带有点苦涩。

同时,朝天委陵菜的块根也是可以食用的,它的块根可是一种优良的野生天然食品,可生食、煮食、煲汤、炖汤等均可,味道鲜甜,营养价值高,具有一定的保健功效,经常食用,能增强人体免疫能力,还能强身健体,美容养颜。

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另外,无论是朝天委陵菜的嫩叶,还是它的块根,都具有一定的药用功效,有清热解毒、利湿止血、止咳化痰的功效,对风湿性关节炎、肠炎、痢疾、咽喉炎、百日咳、咳嗽、感冒、咯血、便血、外伤出血、痈疖肿毒等皆有疗效。

可以说,朝天委陵菜是一种神奇的中草药,好处非常多,在生活中帮助过很多人。各位朋友,你们家乡有这形似香菜的朝天委陵菜吗?若你家乡有,请及时重视起来!

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