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关键词：食品安全区块链溯源食品产品数字化
本文转自中国食品安全网
近日，北京市发布关于印发《北京市关于促进数字贸易高质量发展的若干措施》的通知。作为互联网新一代信任的基石，区块链有望通过数据透明、硬篡改、可追溯等方式解决网络空间的信任和安全问题，推动互联网从信息传递向价值传递转变，重构食品行业数字化基础设施。
中国食品安全网讯(毛云)近日，北京市发布关于印发《北京市关于促进数字贸易高质量发展的若干措施》号文的通知。通知指出，数字贸易是国际贸易发展的新趋势、新引擎。新形势下，要培育大数据、云计算、物联网、移动互联网、区块链、人工智能等领域的全球标杆企业。
作为新一代互联网信任的基石，区块链是集分布式网络、加密技术、智能合约等技术于一体的新技术。它可以通过数据透明、硬篡改、可追溯解决网络空间的信任和安全问题，推动互联网从信息传递向价值传递的转变，重构食品行业的数字化基础设施。
食品追溯系统是世界公认的从根本上防范食品安全风险的主要工具之一。基于区块链技术的食品追溯系统可以从整个供应链上规范食品从业人员的行为，串联食品从生产到流通的流通路径，通过供应链可视化实现数据协同，从而实现产业优化、减少浪费、节能环保，实现整个产业链的可持续发展。中国是一个食品消费大国。推进科学智能的食品生产追溯体系建设，可以有效提高食品生产安全监管效率，提高各环节资源利用效率，最终助力国家实现3060目标。
作为全球领先的企业友好型区块链平台，唯链科技不仅是最早探索“区块链食品溯源”的企业之一，也是第一个兵分两路聚焦低碳技术和绿色转型的工业区块链。威廉科技联合创始人兼首席执行官、中国食品安全追溯与共治联合会常务委员杨璐表示，作为新基建的代表之一，区块链科技在食品安全中的作用日益凸显。一方面，区块链数据不可篡改、透明共享的技术特点，可以帮助食品市场参与者加速数字化转型，提高食品安全自检能力，为食品监管部门提供可靠的数据支撑，提升食品企业品牌形象，增强消费者信心，使其产品与市场联系更加紧密。另一方面，区块链是目前实现绿色经济的重要技术基地之一，其数据溯源既满足了食品供应链的协同需求，又满足了循环经济的互信需求，无疑是食品企业实现绿色数字化的好工具。
据了解，蔚链自主研发的一站式数据服务平台VeChain ToolChain可为食品企业提供开箱即用的食品溯源服务，基于轻量级投入，可以以传统技术5至10倍的速度完成数据缠绕。而且该产品具有较高的技术灵活性，将随着政策和市场关注度的不断迭代演进，不断深化食品溯源领域，助力国家食品安全和碳中和战略的实施。
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