在php中使用substr函数进行中文字符串截取时，有可能会产生乱码，因为中文的两种常用编码格式中：UTF-8编码，每个汉字占3字节，而GB2312编码中，每个汉字占2字节，英文占1字节，这就导致很多时候substr()硬生生地将一个中文字符“锯”成两半，造成断开的字符会把其后的..拉过来一起做一个字，所以出现了php substr中文乱码。
解决方法一：使用mb_substr函数。
mb_substr (PHP 4 >= 4.0.6, PHP 5, PHP 7) — 获取部分字符串
string mb_substr ( string $str , int $start [, int $length = NULL [, string $encoding = mb_internal_encoding() ]] )
根据字符数执行一个多字节安全的 substr() 操作。 位置是从 str 的开始位置进行计数。 第一个字符的位置是 0。第二个字符的位置是 1，以此类推。
解决方法二：编写自定义函数。
function sub_str($str, $length = , $append = true)
{
$str = trim($str);
$strlength = strlen($str);
if ($length == || $length >= $strlength)
{
return $str; //截取长度等于或大于等于本字符串的长度，返回字符串本身
}
elseif ($length < ) //如果截取长度为负数
{
$length = $strlength + $length;//那么截取长度就等于字符串长度减去截取长度
if ($length < )
{
$length = $strlength;//如果截取长度的绝对值大于字符串本身长度，则截取长度取字符串本身的长度
}
}
if (function_exists('mb_substr'))
{
$newstr = mb_substr($str, , $length, EC_CHARSET);
}
elseif (function_exists('iconv_substr'))
{
$newstr = iconv_substr($str, , $length, EC_CHARSET);
}
else
{
//$newstr = trim_right(substr($str, , $length));
$newstr = substr($str, , $length);
}
if ($append && $str != $newstr)
{
$newstr .= '...';
}
return $newstr;
}