整整花了一整天的时间，终于把yuv格式转换成了mpeg格式。
我用的参考函数是ffmpeg中的apiexample.c中的video_encode_example函数。只需在此函数的基础上做一些修改即可。
video_encode_example函数中初始化了一个25帧的1秒mpeg格式的图像文件。而要把yuv文件转换为mpeg文件，只需要修改初始化的那部分数据。把原来的数据改为从yuv中提取出来的数据。
我通过先把该函数原来产生的mpeg格式图像文件转换成yuv格式，以知道yuv文件的结构。发现yuv的文件结构是：以帧为单位存储，每帧包括YUV数据，YUV数据的存放顺序是(整帧的)Y数据、(整帧的)U数据、(整帧的)V数据。
知道了YUV格式文件的结构就很容易进行转换了。分别提取每一帧的YUV数据分别赋值给picture结构体。最后调用编码函数avcodec_encode_video然后写入文件，即可得到mpeg格式的图像文件。
下面给出部分参考代码（从yuv文件提取YUV数据赋给picture结构体）