这个问题纠结了我两年：
为了配置my.cnf中 undo的 参数生效，以及生成undo文件，使用一下命令
/usr/bin/mysql_install_db --defaults-file=/etc/my.cnf --datadir=/dbfiles/data --basedir=/dbfiles/
耗时的原因是，不看帮助，只知道百度
mysql 初始化完后，修改 root密码：
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY '11111';
忘记密码后，修改root密码：(版本高的mysql，要求密码最少8位，而且需要数字，小写字母，大写字母，特殊字符结合)
update user set authentication_string=password('123a*fdf') where user='root' and host='localhost';
摘自：http://www.cnblogs.com/xxoome/p/6170579.html
创建用户：
#foo表示你要建立的用户名，后面的123表示密码,
#localhost限制在固定地址localhost登陆
CREATE USER foo@localhost IDENTIFIED BY '123';
2、授权
GRANT privileges ON databasename.tablename TO 'username'@'host'
说明: privileges - 用户的操作权限,如SELECT , INSERT , UPDATE 等。如果要授予所的权限则使用 ALL;
databasename - 数据库名,tablename-表名,如果要授予该用户对所有数据库和表的相应操作权限则可用*表示, 如*.*
例如：
GRANT INSERT,DELETE,UPDATE,SELECT ON test.user TO 'foo'@'localhost';
flush privileges;
3、设置与更改用户密码
SET PASSWORD FOR 'username'@'host' = PASSWORD('newpassword')
#如果是当前登陆用户
SET PASSWORD = PASSWORD("newpassword");
#例如：
SET PASSWORD FOR 'foo'@'%' = PASSWORD("123456");
update mysql.user set password=password('新密码') where User="phplamp" and Host="localhost";
设置远程登录权限
GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'root'@'192.168.1.100' IDENTIFIED BY '' WITH GRANT OPTION
数据库编码等操作
http://www.cnblogs.com/shootercheng/p/5836657.html