如果要删除某个Cookie，只需要新建一个同名的Cookie，并将maxAge设置为0，并添加到response中覆盖原来的Cookie。注意是0而不是负数。负数代表其他的意义。读者可以通过上例的程序进行验证，设置不同的属性。
注意！！！修改、删除Cookie时，新建的Cookie除value、maxAge之外的所有属性，例如name、path、domain等，都要与原Cookie完全一样。否则，浏览器将视为两个不同的Cookie不予覆盖，导致修改、删除失败。
清除Cookie
protected void clearCookie(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response, String name) {Cookie[] cookies = request.getCookies();if (null != cookies) {for (int i = 0; i < cookies.length; i++) {String cookieName = cookies[i].getName();if (StringUtils.isNotBlank(cookieName) && (cookieName.equals(name))) {Cookie cookie = new Cookie(cookies[i].getName(), "");cookie.setMaxAge(0);cookie.setPath(request.getContextPath());cookie.setDomain(request.getServerName());response.addCookie(cookie);}}}}
新建同名Cookie
protected void setCookie(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response, String key, String value) {Cookie cookie = new Cookie(key, value);// 创建一个cookie，cookie的名字是key// 设置Cookie的有效期cookie.setMaxAge(Constants.cookieMaxAge);// cookie.setHttpOnly(true);// 将cookie对象添加到response对象中，这样服务器在输出response对象中的内容时就会把cookie也输出到客户端浏览器cookie.setPath(request.getContextPath());cookie.setDomain(request.getServerName());response.addCookie(cookie);}