nginx -s stop :快速停止nginx
quit ：完整有序的停止nginx
其他的停止nginx 方式：
查看当前的Nginx进程的PID
ps -ef | grep nginx
想Nginx主进程发送信号
kill -QUIT 主进程号 ：从容停止Nginx
kill -TERM 主进程号 ：快速停止Nginx
pkill -9 nginx ：强制停止Nginx
如果不知道Nginx的PID号的话，可以利用logs/nginx.pid文件来停止nginx
sudo kill -QUIT `cat ./logs/nginx.pid`
注意，这里的引号不是单引号，而是键盘左上角的`号