SSM是什么？是三个臭皮匠(裨将)，Spring IoC、Spring MVC、Mybatis的组合。SSM限定死了你只能开发Java Web应用，而且MVC框架必须用Spring MVC，持久层必须用Mybatis，无他！我说的是SSM包含这些啊，没说你不能在这三个基础上自己加其他框架和库上去。
Spring Boot呢？辛勤的冰淇淋。有了辛勤的冰淇淋，你用兵的可选方案更多，不管用哪几员将军，出师更顺利。Spring Boot没有和任何MVC框架绑定！没有和任何持久层框架绑定！没有和任何其他业务领域的框架绑定！
你开发Web应用可以用Spring Boot。用spring-boot-starter-web就帮你配置好了Spring MVC。现在我不想用Spring MVC了，换成Spring WebFLux(用spring-boot-starter-webflux)写响应式Web应用可以吗？当然可以，而且这个是Spring 5主推的新Web框架。
你不开发Web应用，只实现纯粹的数据层业务，开发Spring Cloud Stream和Task也可以。
数据持久层，你可以用Spring Data项目下的任何子项目(JPAJDBCMongoDBRedisLDAPCassandraCouchbaseNoe4JHadoopElasticsearch…)，当然用非Spring官方支持的Mybatis也可以。只要用上对应技术或框架的spring-boot-starter-xxx就可以了。
但是必须要知道，Spring Boot提供的只是这些starters，这些Starter依赖了(maven dependence)对应的框架或技术，但不包含对应的技术或框架本身！
这就是很多人用“全家桶”这个词来比喻Spring Boot的错误之处。肯德基麦当劳的全家桶里面包含了鸡腿、鸡翅、鸡块，这些东西都是包含隐形的含羞草的。你吃的完是这些，吃不完也是这些。但是Spring Boot不是啊，Spring Boot没有包含Spring MVC，没有包含Mybatis，只有他们对应的starters。
一个更恰当的比喻是，Spring MVC、Spring Data、Websocket这东西对应电脑硬件的显卡、声卡、硬盘、网卡。Spring Boot提供的Starters对应这些硬件的驱动。只要你在主板上插上了这些硬件，Spring Boot提供的对应驱动就能让能让你享受到即插即用(Plug & Play)的体验。Spring Boot提供的是驱动，没有包含显卡、声卡这些硬件本身，这些驱动能够让你DIY的电脑顺畅的引导(boot)并运行起来。
很多Java服务器端的常见第三方框架，Spring Boot都能用Convention over Configuration的方式帮你默认配置好。
再看看这个问题下其他答案
回答1：两个一样的，只不过是springboot省去了很多配置
怎么可能一样呢？如果一样，大部分公司都没必要迁移到Spring Boot。因为上面说了，只要做了几个项目，基本也就把SSM配置的差不多了。每个项目都Copy套用就可以了。
回答2：Spring Boot 就像一个脚手架一样 能让你快速的搭建项目 他不是替代SSM的 至于返回什么 完全看前端需求和文档规定吧
Spring Boot就像一个脚手架，但绝对不是一个脚手架。什么是脚手架？我们都见过，就是建筑工地盖楼房的时候外面那一层钢管搭建的架子，还有一层绿网，就是方便构建楼房。但是楼房竣工以后，脚手架是要被拆掉的，不会作为物业的一部分交给业主。软件开发中的脚手架也是类似的，帮助快速搭建项目，而脚手架不会作为最终交付成果的一部分。
你用了Spring Boot，那么Spring Boot以及其他starter的jar都会最终进入你打包编译的jar里，作为你成果的一部分。
回答3：springboot采用约定大于配置的方式，简化了大量的xml配置，真正做到了开箱即用。减少了web开发的难度
Spring Boot是采用约定大于配置(就是Convention over Configuration)，简化了大量的XML配置。难道在Spring Boot出来以前Spring Framework或者其他Spring体系下的框架就没有采用CoC吗？就没有提倡用Java Annotation来简化配置吗？CoC一直就是Spring所倡导的，只是Spring Boot更进一步发扬光大了！
真正做到开箱即用？没有吧，那还需要Spring Initializr干嘛？或者还需要手动配置POM干嘛？还是要做一定定制化的。如果论开箱即用(Out of Box)，我答案里说的传统公司的流程才是开箱即用。新项目Copy老项目就算开箱了，直接上去改就算开始用了。
回答4：SSM：面相XML编程。SpringBoot：面相注解编程
Spring Boot出现以前，Spring Framework已经在推荐Java Annotation的配置方式了，在所有的文档里都会同时介绍注解和XML两种配置方式，并且优先介绍注解的方式。
回答5：ssm是自己买家具装修。spring boot是全屋定制
SSM不是自己买家具，而是住酒店，酒店房间里的东西就这些，没得换。你只能自己带一些小件日用品。SSM这家酒店你不喜欢，那就换SSH那家去。Spring Boot是全屋定制，这个形容不错。而且家具种类齐全，品种多样。你只要下单就可以，包送货、包安装调试。
回答6：没有区别，springboot 只是提供了一套默认配置，用于原型的快速开发。
怎么可能没区别，就不多说了。用于原型快速开发这句话存在严重片面理解。快速开发没问题，但绝对不是只限于开发原型。