由于苹果对系统安全稳定的重视，LZ的第一次请求没有越狱是无法完成的，只能通过苹果官方的ipod管理软件itunes做一些简单的音频、视频、图片的同步。越狱后可以用ifunbox ifile(这两个软件比较稳定)。如果LZ决定越狱，请确定你的iPhone版本是否有锁，这个系统中是否有黑客发布过解锁软件，最好在越狱前备份SHSH，否则越狱后遇到问题就无法回到越狱前的版本，只能等待最新版本越狱或者解锁。
第二个只有严格按照LZ的要求，越狱后才能完成。如果需要在不越狱的情况下完成，只能将RMVB转换成MP4格式。另外，你说Flash的时候，应该是指网络视频吧？Flash，有官方浏览器可以使用Flash，但目前浏览器只能支持美国和加拿大。越狱后，看Flash也可以安装一个新鲜的插件来达到目的。
希望你能采纳。