一年后，2021中国家用电器和消费电子博览会(AWE)于3月23日在上海开幕。AWE作为全球三大家电及消费电子展会之一，一直被视为国内家电创新和消费趋势的风向标。有展商告诉南方记者，AWE是疫情以来三大家电展中率先恢复线下活动的。“每个人都在阻碍自己的努力。”
去年的黑天鹅疫情，整个行业在2020年第一季度遭遇了近50%的断崖式下跌，但“家居消费”却意外走红，而厨房电器作为“家居消费”的重点之一，逐渐迎来了黄金期。电器副总裁Gddse表示，未来厨房经济必将迎来一个喷薄而出的新数量时代。调研数据显示，在客厅、卫生间、厨房、卧室、阳台等场景构成的家居空间中，2020年厨房的场景容量已达2907亿元，排名第一，远超其他生活场景。
年轻化家电：推IP产品，携手短视频
如果要数去年最抢眼的家电品类之一，当我们数厨房小家电时，很多厨房小家电新品类在疫情后爆发，为厨房家电市场注入新机遇。然而，新的机遇也带来了一些新的问题：大量品牌的涌入导致家电竞争陷入同质化的格局，很多家电品牌之间的界限变得更加模糊。如何让自己的产品独树一帜，如何建立自己的品牌认可度，成为家电企业面临的共同问题。
3月23日，来自杜南的记者走访展会，发现以九阳、苏泊尔为代表的厨房小家电厂商正在强化品牌形象，进一步抢占Z世代年轻人的市场。
比如在九阳，在AWE上搭建了一个“孟超厨房”，展示了年轻人熟知的谨慎芹菜、HELLO KITTY、执着鹅、活力小鸭等形象，包括三明治机、果汁杯、豆浆机、烤箱、面条机、电火锅等产品。九阳认为，对于90后和Z世代来说，联合打造这些经典IPs，可以让年轻人“在家做饭”变得有趣有趣。有年轻消费者告诉南方记者，“没想到小家电这么受欢迎！价格不贵，想买一个回去玩。”
苏泊尔工作人员表示，为了迎合年轻人市场，苏泊尔也在通过一次次破圈，为品牌增添更多时尚元素。2020年，苏泊尔聘请fzdbz为“品牌代言人”，使民族品牌与“新新人类”产生了紧密联系。
“随着家电市场的消费者越来越年轻，人们在选择家电时，除了关注产品本身的功能性和科技含量外，也非常关注产品的面值。”该工作人员表示，新发布的苏泊尔远红外电饭煲是专为年轻人审美而设计的，摒弃了传统电饭煲的圆润造型，将所有功能区整合在一个高清开发屏幕上。“这些都是深受年轻人喜爱的设计元素。”
此外，在营销方面，南方记者发现，厨房电器厂商也在积极拥抱年轻化。奥维云网数据显示，2020年直播商品将走向成熟，11大类小家电线上零售量占比将达到82.8%，从而成为小家电的主要销售渠道。九阳说，短视频和直播是年轻人交谈、交流的方式，链条最短，潮流最时尚。目前，达仁直播门店自播的全球直播模式已经形成。此外，还与各大短视频平台合作，链接全网KOL、KOC短视频种草，不断强化年轻人对产品的认知和热爱。
无独有偶，除了小家电，传统厨房电器公司也开始通过短视频、直播等方式挖掘年轻人市场。3月23日，Vantage宣布与小红书达成战略合作，N
在AWE这些年，厂商带来了当年的主要产品和技术。今年南方记者发现，厨房电器开始呈现产品功能一体化的趋势，各家厂商试图在原有优势上实现极致。
电器副总裁Gddse告诉南方记者，“目前，中国厨房电器行业已经开始进入技术创新驱动的新发展阶段。”老板第五代双腔大吸油烟机家族产品从智能判断、双合、直吸、变频、免洗五个维度开创了第五代大吸标准。据悉，新产品具有智能感烟功能，可在1s内感应到油烟，并自动开启或切换档位进行控制；通过监测烹饪区域的温度，产品可以预测油烟并调整档位，实时测温次数可达每秒40次。炒菜档开启时，烹饪过程中没有观察到明显的油烟逸出，可以有效控烟。这是老板在高吸技术上做的又一次升级。
九阳升级了此前的“免洗手”技术。据工作人员介绍，最新一代的破壁机喝完会自动清洗，而新豆浆机甚至不需要泡豆。“豆浆不用过滤，完全解放双手，自动清洗比洗手更干净。”
对此，有业内人士表示，在家电同质化严重的时代，企业对产品原有的优越功能进行升级，更有利于聚焦品牌推广，给消费者留下更强的差异化印象。此外，该人士还表示，消费者对智能化、科技化产品的需求是必然趋势，集成产品占地面积小、更智能，已成为产品新趋势。
苏泊尔告诉南方记者，功能一体化的高端新品将是未来趋势，尤其是对于年轻人市场，无油烟是需求的痛点。比如今年苏泊尔的主厨C煮机正在蒸，
煮、炒、烤等十大烹饪模式于一身，而且自带云菜谱，只需按照菜谱指示添加食材、配料，小C就能开始自动烹饪，彻底将人从烹饪的琐碎劳动中解放出来。品牌开始从平台互联走向生态互联
3月23日，在AWE高峰论坛上，京东集团副总裁、家电事业部总裁俊逸的云朵表示，由品牌互联走向平台互联最终走向生态互联，“这是我们这个产业升级的机会，所以智能互联生态这是我们产业的一个机会。”
南都记者注意到这几年，不少家电巨头都开始提“AIOT”口号，将全屋产品互联作为宣传点。但是这种情况，对于家里入手了不同品牌的消费者而言或许不太友好。而且对于聚焦个别种类（如专注厨电）的厂商而言，如果硬着头皮搞“全屋产品互联”，这就需要进军别的不同领域。
因此，有厂商开始注意到这块内容，将链接功能交给了“专业的人”。除了早就入局的小米系和苹果系外，此次展会上老板电器、九阳等厂商告诉南都记者，目前部分产品已经接入了华为的鸿蒙系统，再加上此次AWE没参会的美的，不知不觉间华为鸿蒙系统已经集结了大批厂商。九阳方面介绍，只需要“碰一下就可以接入网络”，虽然目前只有新品才具备接入鸿蒙系统，但是后续其他型号也会慢慢升级。
采写：南都记者 糊涂的歌曲