昨天，记者进入美团外卖官网，加入店铺离线名单，展示店铺相关信息和离线原因。 网络的截图
执法机关取缔的“黑色配送”的厨师，现场很脏。 北京市食药监局供图
离线店铺存在无执照经营、地址不一致等问题； 肯德基快递、田老师的红烧猪扒等店都在离线名单上
昨日，据北京市食药监局报道，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台近日对北京地区入网餐饮店的经营资质进行全面自我调查，将违规餐饮店下线，公示其详细信息，消费者可在网页上查看相关情况。
截至5月12日，百度外卖离线违规餐饮店数量为4413家，美团外卖为7247家，饿了么为7926家。
检查发现了腐败的变质食品的原材料
据北京市食药监局介绍，随着网络订单行业的快速发展，北京每天的外卖订单数量达到180万件以上，交易额近亿元。 主要网络订购平台的市场竞争越来越激烈，个别平台没有严格履行法定义务，对网络订购店铺未经任何核查直接允许在线连接，也引发了很多食品安全问题。 例如，在“网红”店铺明亮的外观后面，有很多来路不明的食材和令人担心的厨师
食品药品监督部门在“黑色配送”实地检查中发现，一些店铺不具备最基本的食品生产加工操作卫生条件，使用过期或腐败变质的食品原材料。 工作人员没有体检健康证明，现场食品安全状况令人担忧。
据统计，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》月实施4个月后，市食药监部门发现、处置了2万多条网饮店违法线索，指示外卖平台采取管理措施。
在外卖网站上建设违规餐饮店的留言板
熟悉网购的消费者近期在百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖订单平台上表示：“我的平台已经对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行了严格的现场审查，并注明了入网餐饮服务提供者的食品经营许可证上的经营者姓名。
昨天，记者从市食药监局获悉，为落实《网络食品安全违法行为查处办法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台对北京地区入网餐饮店的经营资质进行了全面的自我调查，即日在网站上发布违规餐饮店公示专栏，提供了相关证据
记者在饿了么外卖官网上发现，这些离线店铺的违规原因各种各样，既有为了无证经营，也有证件照过期、使用他人许可证、地址不一致的原因。 3在公开有外卖平台的店铺中，既有肯德基快递、Costa Coffee、田老师烤肉等知名度较高的餐饮店，也有实体鲜花店等提供其他配送服务的经营店铺。
如何查看公示信息？
昨天，记者分别进入了三大平台的官网。 首先打开订单平台页面，登录，选择“北京地区”。 在新出的页面上，可以看到“XX平台向消费者郑重承诺”的小专栏。 列中有“脱机列表公示列”的链接，点击该链接可以查看违规店铺信息。 食品药品监督管理部门的取缔、消费者投诉举报后的核实、平台自主核查的商户名单，都会进入本栏，随时更新。
离线名单上公布了店铺名称、经营场所、所属区域、离线理由、离线时间等。
此次三大外卖平台的公开承诺和违规离线店铺名单暂时仅限电脑端用户，手机APP页面正在改版中，相关内容将很快在手机端上线。
表明态度
三个外卖平台均承诺严格遵守准入门槛
针对此次主动调查情况，美团外卖平台业务食品安全负责人等待的绿色和平组织，自今年1月《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》日实施以来，美团已按照法规逐一核查网上门店，要求所有门店更新公示和证件照信息， 他说，要严格按照许可的经营范围开展经营活动，组织现场考核，凡不符合规定的都要下线，确保网上店铺的真正有效性。
美团外卖在北京地区网页上同时发布了商户各种违法违规行为的处置规范。 商户有伪造许可证行为，永久停止服务的商户经营行为超过许可资格的，如无凉菜，有生食水产品的经营资格，但在网上销售“拍黄瓜”、“刺身”的，为默
另一方面，饿了么、百度外卖首席食品安全官撒娇的黑猫表示，三大平台将永久下线给没有资质的商户，不再提供平台服务。 对其他违法店铺，统一建立离线管理机制，区分不同违法行为，给予不同期限的离线改善期，过期改善合格后重新提供平台服务。
美团出前官网发布《违规商户整改再上线审查管理规范》，商户必须提交合格商户的经营资格、工商管理部门颁发的营业执照、合法商户的店铺环境等证明，方可进入预在线名单，由食药监管局核查， 该规格的首次发布日期为2018年5月9日，将于发布日起7天后生效。
概要
整顿违规店铺的“平台是第一关口”
厨师污水横流，苍蝇乱飞，肉串放在垃圾桶里……2016年8月，北京像素小区的“‘黑外卖’密集”被媒体报道，受到广泛关注。
2017年4月，在北京市食药监局的指导下，美团进行了评价
、饿了么、百度外卖、到家美食会等网络订餐平台组建网络订餐平台行业自律联盟（以下简称联盟）宣布设立食品安全管理机构，在平台首页向社会公开；对实施联动惩戒的违法商户，将在联盟各平台同步下线。3个月后，这些平台分别设立食品安全专项基金(以下简称“基金”)，用于对食品安全风险进行监测。2017年8月，饿了么与北京市食药监、第三方机构一同开展了我国首次外卖平台公开自查。之后，丰台区食药监局等部门也将外卖食品纳入专项整治的重点之中。另一方面，“明厨亮灶”成为强化商家自律的手段之一。2017年12月，1500多家餐饮企业在网络订餐平台上集体亮相，对后厨进行直播。
今年1月，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行，明确规定了外卖店铺与平台的义务，要求入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。餐饮服务第三方平台提供者则应进行审查登记、并建立食品安全相关制度。
北京市食药监局食品市场监管处处长正直的铅笔认为，过去主要靠监管部门开展网上巡查，对监管部门发现的违规店铺，查到一家，平台下线一家，下线后往往又改头换面偷偷上线。《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确了平台是“第一道关”，应当履行审查登记等管理义务。这次平台公示，既是平台对安全责任的落实，更是一种社会监督，将平台的履责情况置于广大消费者监督之下。
新京报记者 失眠的钢笔