你确定你会烧的这么美味，怎样红烧大鹅又烂又好吃

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“在北京都没见过有卖鹅的，所以妈妈来的时候，特意从老家找人买了几只散养的鹅带过来。”

主料

• 鹅 (适量)

辅料

厨具

无

分类

秋季菜谱 烧 一小时 简单难度

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  热油，葱姜蒜爆香，下入花椒，大料，几根红尖椒翻炒出香味。

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  倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

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  加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

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  加水，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。