发面肉饼的用料
中粉500克，里脊肉400克，芥末酱1勺，酱油2勺，蚝油2勺，大葱1颗，糖5克，盐少许，清水约330克，酵母粉3克，食用油2勺
发面肉饼的做法
步骤1
面粉放入盆中加入酵母倒入清水用筷子搅拌至面团较软，不要用手揉太软了搅拌至如图就可以了，怕描述不清看图啊
步骤2
盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤3
里脊肉洗净剁成肉末
步骤4
大葱切成末
步骤5
肉末里加入生抽、蚝油、芥末酱腌制一会
步骤6
搅拌均匀
步骤7
放入葱末加入少许盐调味再加入少许糖倒入2勺油调匀
步骤8
面板上撒面粉把发好的面团倒在面板上
步骤9
稍微一揉即可，搓长条分成剂子
步骤10
用手摁成圆形面皮包入馅料包成包子形状
步骤11
包好后用手在轻轻摁成薄饼状
步骤12
电饼档预热倒入少许油，把面饼放上烙制
步骤13
一面烙好后翻面继续烙至两面金黄色即可
步骤14
非常好吃的肉饼，肉里面加入了芥末酱腌制吃起来非常的美味好吃。
作者：石头妈1