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近日，湖南经视台报道的一则新闻引起了小编的注意。
新闻中的湖南永州某县农贸市场内
常常出现多名肉贩不约而同地
用毛巾擦拭牛肉的情况，
据记者跟踪调查后，
在凌晨时分的城郊的两家屠宰点
拍到了特别残忍的一幕。
屠夫们把待宰割的牛绑在房柱上，然后用大铁锤直接砸打牛头，把牛砸晕在地，再用刀在牛胸口开口，用水管直插牛的心脏注水4分钟直至牛的四肢完全膨胀、四肢硬直。整个过程，屠夫们的手法之熟练、手段之残忍令人发指。
事后，当地畜牧、市监、公安等多部门联合执法，将上述不法分子抓获。经现场执法人员使用现场查获的注水管进行注水实验，4分钟的灌水量约达160斤。
众所周知，牛肉被注水后会降低肉类的口感质量，保质期变短，注水后容易滋生细菌等等。这关乎老百姓生命健康的事情不容小觑。
那屠宰牛肉注水以及销售注水牛肉是否会构成犯罪呢？
会的！
按照国家相关标准《GB18394-2001畜禽肉水分限量》对牛肉的水分限量指标为≤77%，牛肉被注水后品质降低，将被注水的低品质牛肉充当未注水牛肉予以销售的行为，属于刑法第一百四十条规定的以次充好的行为，一旦销售金额达到五万以上，即构成生产、销售伪劣产品罪，可判处有期徒刑或拘役，并处或单处销售额百分之五十至二倍以下的罚金。
生产、销售注水牛肉金额二百万以上的，可处该罪的最高刑十五年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
该罪的刑罚强度与走私、贩卖、运输、制造毒品犯罪集团的首要分子可判处的刑罚几乎相当了（后者最高可处死刑，前者没有）。
也许有人觉得卖卖注水牛肉而已，不至于会被判那么重的刑罚吧？这个时候小明只能摆摆真实案例了。
01
2017年，浙江省温岭市王某雇佣他人屠宰活牛并注水260余头，销售注水牛肉金额达人民币300余万元，被判处有期徒刑15年，并处罚金人民币170万元。
02
2018年，浙江省湖州市何某因销售注水牛肉1220头，销售金额达人民币1336万元，被判处有期徒刑15年，并处罚金人民币500万元。
最后，视频中的大铁锤狠狠砸下活牛脑袋的场景让小伙伴们心有余悸，这并不是国家规范的屠宰手段。也许很多小伙伴不了解，其实人道屠宰在我国已经有着完备的标准规程。
根据国家标准《GB∕T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛》的屠宰操作程序及要求，明确了屠宰活牛的致昏方法应采用气动致昏或电致昏。
至此，虽我国法律没有对虐待动物的行为进行惩罚，但是对于不法分子用残忍的虐杀手段屠宰活牛的非人道行为，小明表示深深的谴责和唾弃。