大家好,我是原创作者:为爱下厨
让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《自制烤面包》
加入400克面粉,打入2个鸡蛋,3克酵母。
2克精盐,增加筋性,30克白糖,鸡蛋搅拌一下。
倒入180克温水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。
加入20克熟油,揉成大面团。
案板撒上面粉,放入面团,揉八分钟以上,揉出薄膜。
面团抹少许油,裹上保鲜膜,发酵至两倍大。
两小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团揉成长条状,切成小剂子。
面团向内揉搓,揉成小团子,擀成牛舌状。
面饼表面刷油,撒上椰蓉粉,少许白糖。
面饼一边卷起,卷成长条状,两边对折,揉成小馒头。
再擀成牛舌状,卷成长条状,两边对折,揉成小馒头。
烤盘放入锡纸,表面刷少许油。
放入小馒头,裹上保鲜膜,二次醒发至一倍大。
二十分钟以后,去除保鲜膜,刷上鸡蛋液。
撒上白芝麻,撒上黑芝麻,撒上椰蓉粉。
烤箱提前预热,放入老式创意面包,上下火160度,烤四十分钟。
四十分钟以后,取出烤盘,成焦黄状。
面包自然放凉,个个焦脆又香甜,自己在家就能做。
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好吃又简单的《自制烤面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!