天冷了，通常你最想吃什么样的食物？ 一定无法拒绝香烤的食物，给人满满的能量感。 美食总是具有神奇的治愈能力，治愈寒冷，治愈阴霾，没什么不是一顿烤肉不能解决的。 又降温了，没什么大不了，火火热热的地把美食做起来，小日子总是会越过越有滋味的。 今天来做如意蜜汁鸡，通俗的说，就是奥尔良风味的烤鸡。想想那刚出炉的烤鸡吧，焦香的外皮，裹着鲜嫩多汁的肌肉，热气蒸腾着香气铺面而来，是不是蠢蠢欲动了？可是做烤鸡会不会很难？别，千万别退缩。接着往下看。 因为真的一点都不难，咱们自己在家一酱就能搞定。 对，这一酱就是大喜大的新奥尔良烤肉酱。这款奥尔良烤肉酱用过多次了，烤出来的鸡味道特别的地道。因为它里面添加了食用鸡油，所以味道特别的柔和醇厚。 1袋酱刚好搭配500克食材，无需再添加其他的调味品了，我们所需要做的就是将它和食材混合均匀，然后交给时间让他们自己去融合就可以了。现在看起来是不是很简单了呢？酱料选对了，咱就能事半功倍，做起菜来更如意呀。 好，闲话表完，开干。
By 小乔的美好食光 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三黄鸡 1只
- 大喜大新奥尔良烤肉酱 1-2袋
做法步骤
1、准备食材，食材很简单，准备一只鸡以及大喜大奥尔良烤肉酱即可。1袋酱搭配500克食材，小伙伴可以根据自己鸡的大小来准备酱料。最好不要超过2斤，不然不容易烤熟。
2、先把买回的鸡收拾干净。然后斩去鸡头，鸡屁股以及鸡爪。
3、用牙签在鸡身上轧一些小孔，更有利于后期腌制入味。
4、将鸡装入盆中，加入大喜大奥尔良烤肉酱。
5、带上一次性手套，给鸡全身充分做个按摩。
6、将鸡连同酱料一起装入保鲜袋中，系紧袋口，放入冰箱腌制6小时以上，隔夜最佳。
7、拿出腌制好的鸡，准备烤制。烤箱200度预热5分钟，期间将鸡腿根和鸡翅尖用锡纸包住，以防烤焦。
8、将鸡皮朝上放在烤网上，放入烤箱中层，下层放一个铺好油纸的烤盘，用来接油，方便后期的清洁工作。200度烤50分钟左右。
9、烤到一半的时候，调整一下烤架的方向再继续烤，可以让受热更均匀。
10、最后几分钟的时候，可以将鸡移到烤箱中上层上色。一定要注意观察烤鸡的上色情况，避免烤的过火，糊掉了。
11、喷喷出炉，这诱人的色泽，这满室的香，馋虫动了吗？赶紧趁热吃吧。源自美国南部的地道风味，咱在家就能一酱搞定。
12、再来个近照，馋了吗？
小贴士
1. 烤制的时间可以根据自家烤箱的脾气还有鸡的大小来调整。 2. 没有烤箱的小伙伴，也可以尝试电饭锅等其他工具，大喜大烤肉酱可用于多种家常料理，腌，烤，煎，炒都行。
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