霜降鸿声切，秋深客思迷。——刘长卿《九日登李明府北楼》， 前几天刚过了霜降，天气是逐渐地变冷了，秋天的天气就是这样，在北方的秋天往往都是很快的，基本上也就只有2个月左右能真正的称得上秋天。
秋天是一个秋收的季节，民间有“白露打枣，秋分卸梨”，“白露打核桃，霜降摘柿子”的说法，意思就是说到了这个季节，各种的果树，庄稼都已经是硕果累累的情况了。大家都知道，新鲜水果保存的时间不长，所以有人就想出了办法，把水果晒成果干，因为水果脱离了水分，所以保质期延长了。
下面来给大家分享的就是这3种水果晒干后，比新鲜的好吃，放半年也不会坏，但是前提是大家一定要保存得当。
1、柿子
冬柿子是秋天才会上市的水果，我还记得小的时候家里面的院子里面，每年都会有冬柿子的，等到了秋季，那黄澄澄的柿子就一个个的挂满了树头。熟透了的柿子可以直接吃掉，还有另外一种吃法就是柿子饼，其实我们自己可以在家做柿子饼，做法很简单。
我们先将冬柿子买回来，然后清洗干净，放在太阳下面晾晒，前几天都是为了把柿子的水分晒干，等到柿子发软了的话再用手稍微的按压一下，每次我们去检查柿子干的时候都要不停的按压，大约天气可以的话，需要半个月左右就差不多可以了，做好了的柿子饼再放进密封罐子或者是袋里面保存就可以了。
2、龙眼
晒干了的龙眼就是我们嘴里常说的桂圆干，新鲜的龙眼肉经过了晾晒以后甜脆多汁，不仅可以用来炖汤，平时我们还可以当成零食小吃来食用，自己做桂圆干其实也不难。
先把龙眼清洗干净，然后烧开一锅热水，把龙眼放在太阳下面开始晾晒，或者是家里面有果干机的也可以用果干机来做这个桂圆干，大约1个星期左右桂圆的水分就基本已经干了，把龙眼掰开看里面也缩成小小的一个，变成深褐色的了，就代表已经晾晒好了。
3、无花果干
无花果的周期更加的短，一般要是这几天不吃的话基本上也就有半个月左右这市面上也就没有了。看起来其貌不扬的无花果其实有个3~5天就可以采摘了，所以，无花果在我家一般都是做成无花果酱或者是无花果干来吃的。
无花果先是用清水洗干净，然后锅里面烧水，把无花果先是放进蒸锅里面给蒸熟，等时间到了以后把锅盖打开，晾凉以后把外皮去掉，再把无花果放在阳光下面，晾晒将近1个星期左右，等晾晒好了以后就可以吃了，无添加的更加健康。
俗话说：“自己动手丰衣足食”。所以，我们不妨趁着应季水果大量上市的时候，动手晒制一些果干，留做零食慢慢吃。最后大家一定要记得这果干最怕的就是淋雨受潮，容易发霉变质，一定要勤奋一点，注意天气才行。