春季给孩子补脑多吃核桃，这样烤一盘酥脆掉渣越嚼越香，太好吃了
天气越来越暖和了，孩子们在长个长身体的同时，也别忘记补脑啊。
孩子们正在长身体，每天都要学很多知识，这聪明的小脑袋瓜学什么才会又快又好，那就趁着春天好好补补吧。
补脑多吃核桃就对了，但核桃直接吃会有它自己的味道，有的孩子却不喜欢，那就把核桃加工成各种美食，会更容易让孩子接受的，吃美食的同时还补脑，相信这也是所有妈妈的心愿吧。
核桃其实是可以做许多好吃的，像琥珀核桃仁，甜甜的就很好吃呀，再把核桃加到豆浆里，味道也不错，但今天我用核桃来做小点心，越嚼越香的核桃酥。
核桃酥是一道名小吃，酥酥的，香香的，早餐或是下午茶都适合，无论是老人还是孩子也都很喜欢，把核桃加到点心里，补脑又美味，好极了。
制作核桃酥最好用猪油，做出来的会更酥，会更香，但猪油并不是所有人都能接受的，所以用没有味道或是味道比较小的油来做会更好些，今天我就用葵花籽油来做了香香的核桃酥，快来看看吧。
越嚼越香的核桃酥
食材：食用油100克，低筋面粉280克，白糖90克，鸡蛋1个，小苏打2克，泡打粉2克，核桃仁50克
方法：
1. 准备好所需要的食材，
2. 核桃仁装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎，不用敲的太小，
3. 玉米油加入鸡蛋和白糖搅拌均匀，
4. 再把低筋面粉、苏打粉和泡打粉过筛，筛入其中拌匀，
5. 再加入核桃碎戴上一次性手套，抓匀，核桃碎要留10克左右，
6. 将面团分成20克左右的面剂子，
7. 再揉圆，压扁，用擀面杖在中间的位置压一下，把剩下的核桃碎撒在上面，轻轻压一下，这样不容易掉，
8. 烤箱预热，上下火，中层160度烤20分钟左右，上色后关火，在烤箱里焖一会儿，
9. 再取出晾凉，完全凉透了就可以密封保存了。
石榴小语：
1. 核桃仁的用量可以再加大，不用弄得太碎，有颗粒感嚼起来会更香些。
2. 核桃酥不要做得太厚，厚度在5mm左右就可以了，烤好之后会膨胀。
3. 烤箱的温度和时间仅供参考。
这酥得掉渣的核桃酥真是太诱了，烤的时候已经是满屋飘香了，刚出炉的时候是软的，等凉透了，才会酥脆可口，越嚼越香，制作方法也不难，你学会了吗？愉快来给孩子做一做吧，让你的孩子头脑聪明，学习越来越好。