番茄是我们日常生活中常吃的食物了，以酸酸甜甜的口味受到很多人的青睐，番茄外表颜色是很鲜艳的，一咬开满满的都是汁液。不过不知道大家在买番茄的时候，有没有发现番茄蒂周围的叶片有些是5叶的，而有一些却是6叶的，有一次小编在买番茄的时候，就有发现这个问题，那么这两种到底有什么区别呢？接下来小编跟大家分享一下关于番茄的知识点。
6叶的番茄汁液比较多
其实这两者的区别可大了，这两种主要是因为生长时间不一样，5片的成熟时间早，因此口感不如另一种的要好，所以最好是要买有6片叶片的，刚开始的时候我也是抱着半信半疑的态度分别买回来，后面发现果然不一样，6片叶片的汁液比较多，而且也比较嫩一些，不管是生吃还是炒熟了都是非常适合的，尤其适合用来炒鸡蛋，另一种就比较一般般了。
番茄生吃和煮熟哪种更好？
番茄是一种比较特殊的食物，既可以生吃也可以煮熟了再吃，因此有朋友可能就会问了，说到底哪一种比较好，其实两种使用方式是各有利弊，生吃的话人体也能够吸收到一定的营养，炒熟了所流失的营养成分也是比较低的，所以其实大家平时比较喜欢哪一种食用方式就正常吃就可以了。
大番茄和小番茄，哪种更好？
大家都知道番茄有大小之分，小的那种也就是我们平常说的圣女果，那么到底是哪一种比较好吃呢？其实这个主要看个人的喜好。有的人比较喜欢大番茄有的又喜欢小的，这本无可厚非，况且这两种的营养价值和口感都没什么太大的区别，主要是看你有没有选到自然成熟的了，而且其实最初的时候番茄就是小个的。不过它们之间有一个区别，就是大番茄的热量比小番茄要低，所以如果是要减肥的朋友们可以选小番茄。
在农村自家种的土番茄，都是小小一颗的，但是番茄香味非常浓郁，还没成熟只是绿色的都能闻到浓郁的番茄香味。而现在是因为大众的需求不断变化，才会培育出现在的大番茄，所以说小番茄还是鼻祖了呢。
怎样避免买到激素番茄？
1、看颜色
那么我们应该怎样才能避免买到使用了激素的番茄而选到鲜嫩多汁，自然成熟的呢？首先肯定就是要看颜色了，那种太红或者太绿甚至还有一些是粉色的，这些最好都不要买。虽然说颜色越红越好，因为只有生长时间足够了才会变红营养才会更加丰富，但是因为现在真的有好多都是涂抹了乙烯剂催熟的。切开的时候里边都还是绿色的，表皮还有绿色说明不够成熟，果肉很硬，吃起来的味道也偏酸，没有番茄的香味。
2、看硬度
其次就是看硬度，自然成熟的捏起来比较柔软而且有弹性，有一些染色的虽然看起来是红色的但是捏起来非常硬，这种肯定就是没熟的，太软了也有可能是坏了的。最后就是看形状了，自然成熟的话形状是比较圆的，不会出现有棱角或者凸起的情况，还有就是尽量选个头比较大的，说明生长时间比较足。
总的来说如果发现番茄表面的颜色红得过分并且颜色分布均匀、表面的颜色是红色的但是捏起来比较硬、果实形状奇怪的都是打过激素的，药物容易残留在果实上，虽然卖相非常好但是最好不要吃了。
以上就是买番茄时需要注意的地方了，大家看了这篇文章之后，要根据自己的情况来选择买哪种番茄哦，对于买番茄，有更好办法的小伙伴们可以在文章下面评论。
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