By 越来越好~￡
用料
- 金针菇 1把
- 蒜 一头
- 食用油 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 小葱 4根
- 糖 少许
- 盐 适量
- 红椒/小米椒
- 蒸鱼豉油 2勺
- 粉丝 1把
- 火腿 3根
做法步骤
1、粉丝冷水泡发
2、金针菇去尾洗净
3、火腿切条
4、蒜切蒜蓉，红椒/小米椒和蒜一起切末
5、葱切葱花
6、热锅放油，倒入蒜蓉红椒炒香，微黄加半碗清水，两勺酱油一勺耗油适量盐少许白糖，烧开一分钟
7、盛出备用
8、泡好的粉丝洗净沥水摆盘底
9、粉丝上均匀的铺上一层金针菇
10、金针菇上均匀的铺上火腿条
11、火腿上再均匀的铺上一层金针菇
12、淋上蒜蓉酱
13、锅内水烧开，放入装盘的蒜蓉金针菇，盖锅盖大火蒸8-10分钟
14、蒸好的蒜蓉金针菇淋上两勺蒸鱼豉油洒上葱花
15、淋上热油激发出香味即可
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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