怎样判断绿豆熟没熟?熟没熟的话，捞起来咬一下就知道了或者观察，如果绿豆开花就熟了，今天小编就来聊一聊关于怎样判断绿豆熟没熟?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎样判断绿豆熟没熟
熟没熟的话，捞起来咬一下就知道了。或者观察，如果绿豆开花就熟了。
实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤，最解毒。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。
三分钟后，用汤勺舀出里面的汤，放在白色的大碗里面，汤色黄绿，澄清透明。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这是绿豆皮煮出来的真正颜色。
这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤之后，再加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。