中国西北地区,又称西北.地理区划上包括陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆5个省或自治区。因为西北地区深居中国西北部内陆，虽面积广大、但长年干旱缺水、荒漠广布、风沙较多、生态脆弱、植物生长条件艰苦，但凡能生长的植物必是生命力强。
第一种：陕西秦薯板栗味
陕西秦薯,红皮黄心，它煮熟之后甜香扑鼻，皮薄如纸轻轻一剥就能吃，掰开像极了板栗粉粉糯糯的。
那股板栗的香味，入口绵密，细腻甜糯，却不会过分腻，很多人一吃都忘不了。这么好吃的红薯它不受人们欢迎那是不可能的。
第二种：富平吊柿
只要说到柿饼，应该没有人不会想到陕西富平吊柿了，富平吊柿都是传统手工制作，没有任何工业程序加入。
高原上寒冷的风凉去除表皮水分，经太阳一遍一遍翻晒，让柿子里面凝成琼浆，外面凝结成霜，成就正宗柿饼，味极甜，口感好，营养丰富。
第三种：阿克苏纸皮核桃
纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，分布海拔1700~2400米，营养丰富。
俗有中国纸皮核桃看新疆，新疆核桃看阿克苏的佳话。我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。
第四种：米脂小米
米脂小米，陕西省榆林市米脂县特产，由于米脂县季度温差、昼夜温差较大，属典型的黄土高原丘陵沟壑区，地貌类型主要有峁、梁、沟、川，适宜种植谷子。
米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强。
第五种：兰州百合
兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大。
味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
第六种：大荔冬枣
大荔冬枣，陕西省渭南市大荔县特产，全国农产品地理标志，大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候光热资源丰富。
昼夜温差大，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。所以大荔冬枣肉细嫩，果肉乳白色，口感细嫩酥脆；味香甜。
第七种：吐鲁番葡萄
吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，被称为"火洲"。是我国葡萄主要生产基地，由于这里气温高。
日照时间长、昼夜温差大，气候干燥，秋季气温高，常刮干热风，特别适合葡萄的生长，这里生产的葡萄干那可是家喻户晓。
第八种：洛川苹果
洛川苹果是指陕西洛川的苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口。
硬度适中，耐贮藏等特点。陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。
第九种：眉县猕猴桃
猕猴桃业界都有中国猕猴桃看陕西，陕西猕猴桃看眉县之称，就足以说明眉县猕猴桃的口碑了，因为眉县特殊的地理位置和气候环境。
眉县昼夜温差大;雨量适中、土层深厚肥沃，造就了眉县是天然的猕猴桃首选之地，特别是徐香猕猴桃具有柑橘、草莓、甜瓜、菠萝等水果混合香味，香味浓厚，酸甜可口。
第十种：南疆桑葚
新疆南疆的黑桑葚不但个头大，而且味道浓甜，入口感觉极好。
果实初熟时呈红色，成熟后变紫黑色，近似食用的黑枣。成熟的桑椹营养丰富，油润、清香、酸甜适口，营养丰富。