这道魔芋麻辣鸭火锅，魔芋烧鸭的火锅做法

魔芋烧鸭的火锅做法?，接下来我们就来聊聊关于魔芋烧鸭的火锅做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

魔芋烧鸭的火锅做法

菜籽油，依次放入老姜和花椒爆香，再放入鸭肉 然后放香叶八角桂皮 鸭肉炒到变色时，放醋，醋可以去腥，在放料酒一起炒，这样的鸭肉炒出来绝对没有鸭膻味 一直炒到鸭肉没有水分，这时放生抽和老抽，记住老抽少放，再继续翻炒几下就可以了 锅底留油放豆瓣酱两勺，剥好的蒜瓣3-5 个都可以，把豆瓣酱和蒜爆香 爆香了的豆瓣放入魔芋炒一下，让魔芋更入味 把炒好的鸭肉和魔芋一起混合，放青花椒.糖.耗油，盐的话根据个人口味，一般我放了豆瓣或者耗油，就不会放盐了，混合翻炒好了以后加热水高压锅来气五分钟就可以了。还的记住水不能太多，水盖过鸭肉就可以。 最后一步就是，红辣椒和大蒜苗撒上，魔芋麻辣鸭火锅就好了，谢谢！大家