大家好,我是小赵本期给大家带来一道美味蒸菜黄金蒸碗,一起来学习下吧!
食材:
4个鸡蛋,适量的肉,适量的食用油,适量的盐,3片生姜,一些料酒
做法:
- 首先,将3个鸡蛋放入碗中,然后加入适量的盐并充分搅匀。锅中放油,然后把鸡蛋液倒进去,制作几个鸡蛋饼。
2.把碎肉搅拌好和碎姜放在一起,然后加入胡椒面,料酒,食盐,酱油,并朝一个方向搅拌,然后加入1茶匙淀粉,继续搅拌至均匀,加入切碎的葱花,搅匀
3.拿一张鸡蛋饼,然后把准备好的碎肉馅均匀的放在鸡蛋饼上,刷一些鸡蛋液,然后把鸡蛋饼卷起来
4.把卷好的鸡蛋饼切成小段待用
5.拿一个容器,把姜片、海带丝、以及花椒,蘑菇,松茸和竹荪,还有骨头汤一起放入容器,然后撒适量盐,最后将小段的蛋饼摆好围一圈
6.蒸二十五分钟后盛出,然后撒上切碎的葱加以装饰,这个简单的蒸菜就完成了营养又美味,你学会了吗?
小贴士:
- 卷鸡蛋饼时,想更好卷些可以用一些鸡蛋液涂抹上去
- 底菜可以根据自己的喜好需求挑选
如果大家有喜欢的菜肴 评论出来 小编教给大家哦。
(我是小赵,添加关注不迷路)我们下期再见。