说到猪耳呢，相信有不少的朋友们都喜欢吃，猪耳口感脆爽，胶原蛋白丰富，特别的适合做下饭菜！猪耳的吃法有很多，可以炒，可以凉拌，也可以卤，各色各样的做法数不胜数，但是要说最下饭的做法呢，天健认为呢，还是卤着吃！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道【十三香卤猪耳】的特色做法，喜欢吃猪耳的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪耳肉1块，生姜1块，大蒜5瓣，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，十三香3汤匙，料酒3汤匙，冰糖15克，食盐1茶匙，小葱1根
第一步：将买回来的猪耳朵放到火上烤一会，然后清洗干净，接着将猪耳放入锅中，再加入没过猪耳的清水，将生姜切成片放入锅中，大蒜拍扁放入锅中，再加入3汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，加入3汤匙十三香，加入3汤匙料酒，加入15克冰糖，然后盖上锅盖，大火煮开！
第二步：大火煮开后转成小火，然后炖煮40分钟！炖40分钟后，我们的卤猪耳基本也煮好了，转大火稍微的收一下汁，等汤汁所剩不多有点浓稠时，将猪耳用漏勺捞出，然后放凉备用，锅里剩下的汤汁也盛出备用！
第三步：等到猪耳放凉至不烫手时，将猪耳切成均匀大小的小块，装入盘中，然后将剩余的汤汁淋到猪耳上面，最后撒上葱花即可！
这样一道美味下饭，非常好吃的【十三香卤猪耳】就制作完成了，喜欢的朋友们就赶紧试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教【十三香卤猪耳】就分享到这里！如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这道菜，又暂时没时间做的话，也可以先把本文收藏起来哦！
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