中国素有“无菜不蒸”的说法,蒸菜既能保留食材的原汁原味,又能将食材的新鲜味道发挥到极致。蒸芹菜叶口感清爽,嫩绿的芹菜叶裹着软糯的面粉,再淋上沁人心脾的香油,十分解馋越吃越上瘾!
用料
芹菜叶、面粉、盐、香油、辣椒油。
蒸芹菜叶的做法
1、买来的一把新鲜芹菜,把芹菜叶摘下来,去掉老叶黄叶用水清洗干净,捞出尽量沥干芹菜叶上面的水分放在调拌的盆中备用。
2、盆中倒入适量的面粉,加入少许盐调味,将芹菜叶、面粉、盐用筷子搅拌均匀,让芹菜叶均匀的裹上一层薄薄的面粉,蒸之前拎起来抖掉多余的面粉。
3、锅内倒入适量的水,把笼布放在篦子上,把调拌好的芹菜叶均匀铺在笼布上,蒸得时间不宜过长,水开后大概蒸五分钟左右就可以了,蒸熟后即可关火。
4、根据自己的口味,将蒸好的芹菜叶上淋上香油和辣椒油,一碗香喷喷的蒸芹菜叶就完成了,还等什么赶紧开吃吧。