红苕在70年代以前的农村，基本算得上是农民的主食，并不是农村人喜欢吃红苕，而是那个年代的生活水平不高、物质不丰富，农民只能把红苕、洋芋等作物作为主食，才能勉强维持温饱的生活。对于那一段艰辛的往事，不知还有多少友友能记得啊？
随着社会不断发展，物质基础得到很大的提高，人们的生活水平也得到了较大的提高，大米饭、肉嘎嘎已经成了家常便饭，红苕就退出了人们餐桌的历史舞台，成为了农村零散养猪的主要饲料。
也不知从何时开始，红苕再次粉墨登场，成为城里人口中的“香饽饽”，每到红苕出土的季节，城里的大街小巷、农贸市场就有很多的农村人，担着自家种植的各种品种的红苕去售卖，这些红苕也深得城里人的喜欢，特别是那些“红心”和“黄心”的红苕品种，更是深受城里人的喜爱！
其实我们也不能去探究为何城里人如此的喜爱红苕，实际上红苕是营养均衡的食品，它所富含的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素，都是人体需要的营养成分。只是因为过去的农村每天都在吃红苕，同时对红苕的健身作用不了解，所以才对红苕具有与城里人不一样的感受。
而红苕的吃法多种多样，蒸着吃、煮着吃、烤着吃，任你的喜爱，想怎样吃就怎样做，都具有松软香酥的美味！特别是吃到“红心”和“黄心”的红苕时，那种香味更佳、甜味更浓，很少有人会去抗拒它的。不过红心和黄心的红苕确实好吃，但你能叫出它们的品种名称吗？请看老农为你简单科普一下，让你能增加一些更多的谈资！
红心红苕主要有广薯135、宁紫4号、京薯6号三个品种，它们各具特色、各有千秋；黄心红苕主要有秦薯九号、香甜一号两个品种，它们甜度不一、糯性不同，你可以根据自身的喜爱去选择不同的品种！实际上红苕还有白心红苕和紫心红苕两种，只不过因为其颜色没有红心和黄心的吸引人，所以人们才是更多的购买红心和黄心的红苕罢了。
红苕确实好吃，但很多人却又为另一个事情烦恼，那就是他们发现，买回家来的红苕储藏的时间不长，几天就变质了。其实这个问题不能“怪”红苕，只能怪你自己没有掌握红苕储存的窍门，这个60岁的农村老头有妙招，你快接着往下看吧！
农作物的储存技巧农村人有的是办法，就比如从市场上买回来的红苕，你不应该买回来就慌着把它储存起来，正确的办法就是：先放在太阳下面晾晒一下，把红苕表面的水分挥发干净；然后再用一个容器，在容器的底部垫上一层吸水性好的纸，有的用卫生纸、有的用报纸，都是可以的，只要是吸水性好就可以了；然后才开始装红苕，每装一层就在红苕上隔一层纸，一直到把容器放满；然后在面上一层多放一些纸，能够起到防潮的作用，同时也能减少空气对红薯的氧化作用。储存方法学到了，就不怕红苕买回来放烂了，我前面买的陕西板栗红薯，味道不错，按照这个方法储存，至今还没有出现变烂的现象呢！
大家采用这样的方式去储存红苕，那么你的红苕就能储存很长时间不烂，而且就算放置半年以上，红苕也不会长芽变质，还会越放越甜呢！
朋友们，你们都学到了吗？如果觉得这个方法确实管用，那就请你为我点个赞，鼓励一下我辛苦敲打键盘的不易吧，谢谢各位友友了！如果你还有更好的储存方法，欢迎在下方留言分享！#99头条酒水节#
