宁夏银川是很多旅游爱好者向往的地方，银川不仅是我国的历史文化名城，而且还是还是富有历史的塞上古城。历史上的西夏王朝的首都就是在银川，在民间的传说当中还被称为"凤凰城"。银川素有"塞上江南、鱼米之乡"的美誉，这里不仅风景优美，美食也是多不胜数，如果您到宁夏银川旅游，在欣赏美景的同时一定不要错过这里的美食小吃。还有别忘了吃饱喝足走的时候别忘了多带些枸杞回家。
今天小编就为大家分享6道极具当地特色的美食小吃，您到银川之后千万不要错过哦，下面咱们就一起来看看这6大特色美食吧。
在宁夏羊肉的吃法有很多，但最为常见的就是这道手抓羊肉了（也叫做手抓白条）。宁夏银川的手抓羊肉肥而不腻，清爽可口，一年四季皆可食用。其特点是软烂、辣、鲜、香。手抓羊肉好吃是因为当地的羊还有烹饪方法好，在银川手抓羊肉一种是大羊肉，而另一种就是羔羊肉。制作的时候将羊肉下入锅中加入佐料煮熟，然后每人手持一份，再蘸着料汁来食用。在宁夏的很多地方甚至有的都不蘸料汁，直接用蒜片就着吃。如果您到宁夏银川一定不要错过这道美食，真的是特别的好吃，虽然它用料不多但真的是极其鲜美，一点都没有腥味。
沙葱是大西北独有的特产，它也是宁夏特色菜肴之一。看到名字应该不难想象到它是沙漠当中生长的一种野菜，人们将其采摘回来之后清洗干净，放入盆中将沙子沉淀，其味道稍微有些辣。其实沙葱不光可以凉拌，它还可以炒鸡蛋和灌饼等等，尤其是凉拌之后味道极其鲜美，可作为小酒小菜。
羊杂碎是银川的著名传统小吃，其主要食材是羊头、羊肚、羊肠、羊心等等，其特点是红润油亮，肉烂汤辣。将主料洗净处理干净一同下入锅中煮制，煮好之后切成条状或者是段。再将羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，同样下入锅中煮熟，切成长条。将所有煮好的食材切好放入到羊汤当中稍微再煮上片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。 是不是您几天没吃羊杂碎，心里就慌滴很？
它是宁夏银川地区近年来十分流行的风味美食小吃。其做法大体是将面和好之后搓成长条面，然后下入锅中煮熟，煮熟之后加入做好的羊肉块胡萝卜臊子就成了羊肉搓面，其面条劲道，汤浓味鲜，十分的可口。您到银川这一道也是不可错过的美食小吃。
说到银川美食辣爆羊羔肉我想没有几个银川人不知道吧？您要说不知道，那可能是因为因不喜欢吃羊肉。它是一道传统小吃，不光是在银川，在宁夏很多地方都有这道美食。这道美食真的是鲜香美味，超级下饭。您到银川之后一定要去品尝一下这道美食，很多饭店饭馆啥的都能吃到这道菜，一定不要错过哦。
哈哈到了银川还是真羊肉盛宴，真是喜欢吃羊肉人的天堂。这道粉汤羊肉也是不可错过的美食，别看上面说到这么多羊肉，但做法都不同，当然味道也是不一样的。粉汤是用肉或者其他食一锅烩成，在银川甚至是宁夏的很多地方，很多家庭还会制作粉汤饺子。
除了小编上面详细介绍的银川6道美食之外，其实银川还有很多很多的美食小吃，比如：凉皮、羊肉泡馍、拉面、烤全羊、清炖土鸡、固原羊头等等小编这里就不一一介绍了。如果您还知道银川有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。