想吃蛋糕不用出门，教你懒人版做法，香甜软糯，比买的好吃10倍。疫情高发期不让出门，更别提上班了，一直呆在家里，不给国家增添负担。因为假期时间比较长，这段时间一直在家跟着老妈学着做各种各样的美食，不仅可以打发时间，还能提高自己的厨艺，满足自己的食欲，真的是两全其美。突然很想吃便利店的红糖馒头，准备自己在家做一下，没有想到做一次就成功了，出锅之后口感软糯香甜，比买的好吃，家人抢着吃，下面将红糖馒头的做法分享给大家。
红糖米糕
By 百合花开(来自微信.)
配料：
大米粉 30克、糯米粉 20克、红糖 适量
烹饪步骤：
1.大米加糯米洗两遍，泡一碗（我本来是准备做蒸糕，大米100克加糯米50克）
2.第二天早上沥干水份
3.放磨粉机里
4.磨成粉
5.打好的粉过筛
6.过筛的粉有粗粒的再放磨粉机里打，再过筛
7.因为做发糕做失败了，所以就剩这么点粉了，在剩的粉里加红糖
8.2克酵母粉
9.搅拌均匀
10.加水调成糊状（不要太稀），蒙上保鲜膜，发酵
11.锅里给水，放个小架子，在玻璃碗里垫油纸，把发酵好的糊糊倒碗里，把碗放架子上，盖上锅盖，冷水蒸，上汽后蒸15分钟，焖5分钟
12.完成
烹饪小贴士：
红糖的选购技巧红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，经过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。而红糖这是女性生活中的好伙伴，可以保持皮肤红润有光泽。闻一闻。品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。尝一尝。在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。看一看。我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
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