雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可开胃，帮助消化。
辣炒雪里红食材介绍
雪里红适量，小米红椒适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，
辣炒雪里红的做法步骤
1、备好食材
2、炒烧热
3、放入雪里蕻碎，用小火煸炒一分钟左右
4、拨到一边，另一另边放入食用油适量（这菜的油要大点，差不多是炒普通菜的两个菜的油）
5、油热后放入小米红椒粒，炒香
6、加入盐（这是重口味菜）
7、盐炒溶后，改大火（前面都是用小火）把雪里蕻和小米红椒一起翻炒
8、加入生抽适量
9、关火，用锅体余热炒拌匀即可。
10、又香、又酸、又脆，看着是不是吞酸水了呀。
小窍门
1.我喜欢吃纯酸香味，没有放蒜粒。
2.持续的高温，吃点雪里蕻能生津、开胃。