牛奶在我国有着悠久的历史，从人们最开始的时候，据现在7000多年，牛奶就开始流行在我们的日常生活中了，那时候还需要我们人去母牛的下面挤牛奶，再经过人工的处理。
现在科技发达之后，牛奶更是成为了家家户户的必需品，但这看起来十分单纯的牛奶，却成了谣言的众矢之的，为什么会这么说呢？在牛奶的传言中，甚至是把牛奶当成了致癌的饮品。
人们解释到，是牛奶中有两种非常典型的致癌成分，一种是类胰岛素生长因子，另一种是酪氨酸。我们先来看下前者的物质，这种物质在牛奶中检测出来，它并非像人们想象中那样。
它的本身其实是一种蛋白，即便是牛奶中会含有这种物质，但在人体吸收之后，到达肠胃也能把它给分解掉。在正常饮用的情况下，还可以促进机体的生长，对于儿童阶段的人群，牛奶就是一个很好的助力。
对补充骨骼中的钙、增强体制都有积极的作用。最重要的是，这种物质还能够在高温的影响下，也可能会让它失去活性。所以，大家完全不用担心这种物质，会对身体健康有所影响。
我们再来看下酪氨酸，说它有致癌性，是因为在一项老鼠的实验中，相关的研究人员首先用到的一种霉菌是黄曲霉毒素，来让老鼠患上癌症，接下来用到的就是酪氨酸了，用它来促进老鼠患癌症的速度。
可这并不能说明牛奶就会致癌，且不光是牛奶中含有酪氨酸，还有大豆、核桃、黑米粥、扁豆中也很有这种物质，难道这些都有致癌性吗？
可见，这个说法是不成立的，至于老鼠的实验中所用到的酪氨酸含量非常多，甚至是已经达到了1/5，牛奶中是不会达到这个份量的，大家无需担心，可以放心食用。
并且，酪氨酸本身就是人体所需的必需氨基酸，有调节情绪、促进机体的新陈代谢作用。所以，牛奶中的酪氨酸没有致癌的危险，而类胰岛素生长因子到达机体之后，也会失去活性。
这下大家可以放心喝牛奶了，每天每人喝上1到2袋的牛奶，是补钙的好选择，对老人还可以预防骨质疏松。但如果是有包装袋的牛奶，不建议大家直接泡在热水里面，需要准备一个奶锅，放里面热即可。
避免产生化学成分的危险，喝起来才会更安全哦。