煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅?下馄饨用热水馄饨的馅料会影响味道，但馄饨的煮法也十分讲究，影响了其整体口感，今天小编就来说说关于煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅?下面更多详细答案一起来看看吧!
煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅
下馄饨用热水。馄饨的馅料会影响味道，但馄饨的煮法也十分讲究，影响了其整体口感。
馄饨一般是烧好水之后下锅，即热水下锅，但不是沸水下锅，一般等水烧至微微冒泡时下馄饨，待水煮沸后再加入少量凉水，可以更好的煮熟，并微微搅动，防止粘锅。这样煮出来的馄饨不会破皮零碎，既完整又好吃。此外，煮馄饨时也可以加入少量的食盐或白醋，更有利于固形，不易破碎。冷水下馄饨，馄饨在水中泡的时间太长，容易胀皮并裂开。