洋县面皮(信天游)
原创/金豆豆(许晓静)
槐树关的红苕马畅的米
蒸一碗面皮我招待你
三年前的谷子脱了皮
大盆里泡哈陈年的米
谢村的擀面纸坊的馍
泡好的大米装进小磨
北山的小磨，一手摇
石磨子磨米浆实在是嫽
心急吃不上热蒸馍
磨好的米浆先放着
添水架火搭（面皮）笆笆
柴禾在灶膛里笑哈哈
洗净了笼布再剥蒜
长把勺勺搅三转
舀一勺米浆均匀散
笼布上画了个玉盘盘
小火烧水，大火蒸
蒸一张面皮三分钟
麻雀在院墙上喳喳叫
笼布上面皮胀起了泡
剥了皮的熟鸡蛋，滴溜光
提起笼布把面皮扣在案板上
三刀划成四绺绺
薄透柔韧能奏（做)弹弓
盐、醋、油辣姜和蒜
菠菜豆芽做个伴
面皮白来菠菜绿
白玉翡翠拉手手
面皮白来豆芽黄
白玉镶金放光芒
香油味精老土碗
调和水水把面皮拌
七寸长的筷子握在手
滑溜溜的面皮入了口
嫩滑柔韧喷喷香
天上的龙肉你不想
石磨子推米吱扭扭
一碗面皮你哈（下）了肚
红油辣子大咸德的醋
连咥三碗哈（还）不够
牛头坡的梨花傥滨的柳
吃饱了洋县面皮你不想走