作者：长风万里
用料
玉米淀粉 60克
西红柿 1个
黄瓜 1条
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
蒜 适量
做法步骤
1、西红柿切成丁加入水用榨汁机打成汁过滤，取320ml，玉米淀粉用60克
2、取三分之一西红柿水和淀粉在锅里混合，搅拌至无干粉。
3、开小火，慢慢搅拌，把剩下的西红柿水都倒入
4、至淀粉糊变得浓稠透明，搅拌有阻力关火
5、倒入盘中，抹平，放凉入冰箱冷藏一会儿。
6、黄瓜切丝铺在盘子里
7、凉粉扣出切条
8、盖在黄瓜丝上，周围用黄瓜片稍做装饰。
9、放入蒜沫
10、盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油搅拌均匀
11、浇在凉粉上面，好多人放花生碎，我却喜欢放大片的熟花生仁，拌起来吃更过瘾，所以，我炒了些花生米直接瓣开拌进去。
12、红红绿绿，是不是挺诱人？
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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