分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜，做法简单又营养丰富，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鹌鹑蛋 7个
- 猪肉馅 150克
- 小葱 1根
- 胡萝卜 半根
- 姜 3片
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 蛋清 2勺
- 花椒粉 1丢丢
- 盐 适量
- 蕃茄酱 半勺
- 枸杞 7粒
做法步骤
1、首先备齐所有的食材。
2、猪肉馅放入大一点的碗里。
3、加入蛋清。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入蚝油。
7、加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。
8、顺时针方向搅拌上劲。
9、胡萝卜切片，码放在盘中。
10、搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。
11、打入鹌鹑蛋。
12、锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。
13、大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）
14、锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。
15、把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。
16、好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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