其实肉太瘦看起来很好，但是吃起来的口感却并不是那么好，所以我们家每次出去买肉，大部分买的都是三线肉，或许很多朋友买三线肉回家都喜欢红烧着吃吧，但是我们家不一样，我们家吃三线肉，很少红烧着吃，而是这样做来吃，味道绝对要好吃好几倍！
首先是需要切肉，不是切成那样一坨一坨的，而是切成这样的小片儿，一定要肥瘦相间的，不薄不厚，切下来，我们还需要切葱，切姜，切辣椒，将一应的配料准备齐全。
对了，还需要准备上一些豆瓣酱，然后将肉片儿直接下锅，其实肉里面自带的就有油，所以也不需要再放油了，让它自己在锅里煎炸，记得加上一些料酒，这样回到会更好。
等到肉都煎熟了之后，我们再往里面加上一些豆瓣酱，之后就开始进行均匀的翻炒，接下来，将之前准备好的一应的配料也全部倒进去，再次进行翻炒。
炒熟了之后就差不多可以起锅了，当然，如果你吃得比较香辣一点的话，还可以在收尾的时候加上一些辣椒进行，不过如果口味一般的话，直接起锅就可以吃了。
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