令人期待的《中餐厅》美食节目终于开播了，现在也是播出到第四季了，这次赵丽颖能加入其中，大家还是非常期待她的表现的。《中餐厅》作为一档美食节目，里面自然也是有着不少的美食诞生。
而在最新一期节目里，赵丽颖也体验了一把做煎豆腐，在煎豆腐的过程之中，赵丽颖为了让这道菜吃起来又香又嫩，加入了不少的辣椒粉作为调料酱汁，看得出来，颖宝也是一个喜欢“重口味”香辣型的女神哦。大家尝过这煎豆腐之后纷纷给出好评，这道菜也成功进入中餐厅营业的菜单里面，看来颖宝的煎豆腐是非常成功的。
豆腐，富含多种微量元素，和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐在我国的做法也有很多，而赵丽颖的煎豆腐，这做法还是第一次看到，毕竟是赵丽颖独创的口味，看起来真是十分具有食欲啊！今天我们就来复刻一次赵丽颖的煎豆腐做法，两块钱就能搞定一道菜，零失败，你们一定要试试，味道真的很赞的说！
【材料】：老豆腐 4块，辣椒面2茶匙，花椒粉 半茶匙，白芝麻 1茶匙，生抽 2汤匙，白糖 半茶匙，香醋 半汤匙，盐 半茶匙，香葱 少许，小米椒 适量（可选）
【做法】：1、做煎豆腐一定要用老豆腐，把老豆腐切成长方形的豆腐块，厚度大概8mm左右。
2、准备一些淀粉，每一块豆腐两面都沾上一层薄薄的淀粉，这样煎豆腐的时候不容易烂，豆腐表皮更脆。
3、锅内放入适量油，放入豆腐块，轻轻晃动一下锅，避免豆腐粘锅，然后把豆腐煎至2面金黄。
4、把辣椒面、花椒粉和白芝麻放入碗里，烧一勺热油浇在调料上，搅拌均匀，然后放入生抽，香醋和盐，白糖，搅拌均匀
5、把调好的辣椒酱汁淋在煎好的豆腐块上，轻轻的翻拌均匀。
6、让每一块豆腐都裹上酱汁，然后淋入1小勺清水，中火炒至锅内的酱汁冒泡，最后撒上葱花拌匀即可。
一道简单美味的煎豆腐就做好了拌饭吃简直是超级无敌满足啊！咬一口汁儿就爆出来，怎是一句好吃可以形容。
【小提示】：煎豆腐不要乱翻动，一定要用小火慢慢煎，煎好一边再翻不会粘锅，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一层即可。
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