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饮食是减肥中最关键的一环，因为管不住嘴，很多人体型逐渐发胖。
很多美食的特点是热量高、营养成分低，比如常见的汉堡、薯条、火腿、烧烤、披萨、雪糕，吃起来很美味，但是在体内却会产生有害物质或者合成脂肪囤积起来，日积月累身体的抵抗力会逐渐下降，体重基数也会越来越高。
随着中国的经济水平越来越高，我们已经从以前的温饱跨向小康，在追求富裕的道路上。而在这个过程中，快节奏的生活、工作的压力也让很多人缺乏锻炼，靠美食解压，导致肚腩逐渐突出，在肥胖的道路上一去不回头。
中国人的早餐习惯匆匆，午餐吃得很随便，晚餐却很丰盛。这样的吃法，会导致身材进一步失控。健康的三餐应该控制在合理的热量，早餐要优质，午餐可以吃八九分饱，晚餐要吃得少。
晚餐决定了你的体重。如果你习惯晚餐出去喝酒应酬，吃宵夜，喜欢大鱼大肉的慰劳自己，那么长期下来不但体重会超标，连健康也会受到影响。
肥胖的人，吃对了晚餐，那么身材也会得到有效的控制。那么晚餐怎么吃最减肥？牢记3个原则，每天醒来降一斤！
1、主食减半
晚上可以减少碳水主食的量，碳水会升高血糖，导致脂肪囤积。你不能跟中午一样吃那么多，而要适量减少，才能避免脂肪的囤积。
晚餐小碗米饭或者一碗稀饭就够了，你也可以用粗粮代替米饭，选择红薯、玉米、糙米、红豆可以提高肠胃的饱腹感，减缓血糖上升的速度。
2、多吃蔬果
晚餐要以高纤维蔬果为主，蔬果的热量普遍比较低，但是蔬果中有各种维生素、胡萝卜素、矿物质等营养。蔬果的消化时间也会比较长，有助于帮你肠胃蠕动，减少肠道垃圾，缓解便秘。
晚餐你可以多吃一些水煮西兰花、番茄、冬瓜、萝卜、黄瓜、生菜、苹果等高纤维、多水分的蔬果，少吃一点淀粉成分比较高的淮山、土豆、莲藕、豌豆等。
每餐选择3种以上的高纤维蔬果，多样化吃法，不要每天都吃同一种蔬菜水果，身体会厌倦，营养也会过于单一。
3、适量的蛋白食物
虽然晚上要少吃肉，但是你可以摄入适量的蛋白食物，给身体提供蛋白营养。因为晚上睡觉时间，肌肉的合成生长都需要蛋白提供原料。
为了避免摄入的蛋白食物热量过高，你应该避免带脂肪的肉类食物，可以选择鸡胸肉或者鱼肉，分量不要超过150g，进行水煮等清淡的做法即可。不吃肉的人也可以选择其他的优质蛋白食物，比如：鸡蛋、牛奶、奶制品等。
4、热量控制在550大卡以内
减肥晚餐的热量要控制好，一般不要超过550大卡，保证身体的热量赤字。同时，你要避免宵夜的摄入，这样可以保证晚上睡觉状态肠胃消化得差不多了，也可以进行休息。
这时身体在睡觉时候可以调动脂肪进行供能，第二天醒来你会发现体重又降了一斤。
最后，叮嘱一点，晚餐不要太晚，建议在8点前完成，睡前给肠胃足够的消化时间，减少热量在体内囤积。只要坚持这些晚餐原则，做到自律饮食，合理搭配食材，控制好热量，那么就能实现边睡觉边燃脂的愿望，你的体重也会快速下降。