前两天跟闺蜜一起逛街， 逛着逛着，俩人都觉得肚子有点饿了， 就到美食小吃街去转转， 想找点吃的。小吃街的美食很多，有网红烤鸭腿、 周黑鸭、黑芝麻糊、油酥饼、麻辣烫等等， 我们不约而同地选了”粉丝煲“，其实这种粉丝煲不仅仅限于海鲜，还可加入其它肉类、菌菇等各种食材来搭配， 随心所欲地变化口味，不拘一格的食材与粉丝煮在一锅，粉丝吸收了配菜的滋味，特别味美，即可是菜，也可是主食，深受人们的喜爱。闺蜜选了”海鲜粉丝煲“， 而我则点了”肥牛粉丝煲“， 大家吃得开心又满足。
最近一段时间天气实在是太热了， 今天中午一个人在家， 偷懒不想做饭， 就想着那粉丝煲来，想着冰箱来还有鲜大虾和蛤蜊，就惦记起那天吃的粉丝煲来， 不妨就为自己做道”海鲜粉丝煲“吧。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，它在炖煮过程中吸收了虾和蛤蜊两种食材双重鲜美的味道， 再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，好吃得停不了嘴。 这是一种又可当菜又可当饭的食物，经济实惠又美味，八分钟就能搞定，快手又好吃还能吃得饱。43岁阿姨一人食午餐，我从不点外卖，简单美味又营养还省时，晒圈火了，不剩菜不浪费， 网友：善待自己。一起来看看具体做法吧。
【鲜虾蛤蜊粉丝煲】
原料： 鲜虾 1盘 蛤蜊 1小盘 红薯粉丝 1小把 姜片 3片 葱花 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入鲜虾进锅去煎； 3. 鲜虾煎至双面变色后加入姜片后继续煎上两下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入泡软的红薯粉丝进锅去煮； 6. 再加入处理好的蛤蜊去锅去煮； 7. 煮至蛤蜊开壳后加入适量的盐调味； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 提前将红薯粉丝泡软备用； 2. 蛤蜊先加入清水中浸泡，加入几滴油，让蛤蜊吐尽沙； 3. 先用少许油将鲜虾煎至双面金黄， 加入适量的水炖煮，再加入粉丝和蛤蜊进锅去煮； 4. 注意蛤蜊一定要冷水下锅去煮，煮至蛤蜊张壳后加入盐等调味即可。
