土豆丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，Q弹美味，还没上桌就抢光了！小时候因为物质比较匮乏，土豆一直都是老家的主食之一。为此老妈一直也在琢磨，如何把土豆做得一家人都喜欢吃。最后反倒是做出了一道经典美食，家里人都叫它土豆丸子。老妈不外传土豆做法，搓一搓蒸一蒸真简单，Q弹爽滑，比肉还来劲。转眼进入秋冬季节，非常怀念曾经的味道。于是就让老妈教我做了这道菜，没想到做好的土豆丸子大受欢迎。
土豆丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，蒸一蒸Q弹美味，比肉还好吃。做好的土豆丸子，颜色非常细腻，口感也非常舒滑。端上桌后，立马能感受到满屋飘香的感觉。吃上一口，满口芬芳，这就是儿时的味道。土豆丸子不但是一款美食，更是一段段曾经的回忆，好怀念那时候的感觉。
【土豆西红柿丸子】
制作配料：土豆4个 面粉1小勺 西红柿酱汁：西红柿2个 生抽2勺 盐1勺 蕃茄酱2勺 胡椒粉适量
制作方法：
1、土豆去皮，准备研磨工具；
2、土豆用研磨器研磨成土豆泥；小心别把手弄伤了；
3、研磨好的土豆泥，用纱布包好挤掉大部分水分；
4、处理好的土豆泥；用纱布盖下，以免接触空气氧化变色；
5、挤掉的水分不要倒掉，静置10分钟；
6、倒掉水分，留出淀粉，放入土豆泥，1小勺面粉；
7、充分揉均匀，取适量土豆泥，搓圆；
8、均匀摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右；
9、用西红柿酱炒着吃，Q弹酸甜，比肉好吃100倍；
10、这个可以炒着吃也可以蘸酱吃，给肉都不换；
【小帖士】
丸子好做有好吃，但是需要注意几点：面粉不能加太多，一小撮或是小勺一勺即可；水分不能挤的太干了，土豆泥成团即可，太干要另外加些清水进去揉均匀。
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