出门买菜回家，小区门口遇到半年不见的邻居，看了半天说，你吃啥啦，瘦这么多，剪了头发戴着口罩，差点没认出来，哈哈，真的瘦了么，开森，减了两个月，看来效果很明显。
我减肥是一定要每餐都吃饭，还要吃饱的那种，不然，浑身没力气根本坚持不下去，减肥失败大多败在饿上，所以，不能饿，然后，也不能天天吃水煮菜吧，单调又没味道，坚持三天就受不了，水煮菜自然也是不可取的，那，要吃什么？可以吃的有很多啊，今天先教你一道主食吧，减脂期可以大口吃的主食。
全麦欧包，全麦是没有去掉麸皮的面粉，比我们平时吃的面粉颜色深一些，口感粗糙一些，但由于保留麸皮中的大量维生素、矿物质，属于低脂高纤维素的食物，吃起来很有饱腹感，是非常适合减脂期的食物，通常会用全麦做面包、吐司，吃起来口感会软乎一些，更容易让人接受，今天的黑芝麻全麦欧包，我会拿来当减脂期的晚餐，吃两个就饱，扛到第二天早上完全没问题，半夜三更肚子不会唱空城计的，来，看看做法吧。
【黑芝麻全麦欧包】
食材：高筋面粉200克、全麦面粉50克、水150克、细砂糖15克、盐3克、耐高糖干酵母3克、橄榄油1勺、熟黑芝麻15克、无盐黄油适量
做法：1、高筋面粉、全麦面粉、黑芝麻、细砂糖、盐称好，混合均匀，酵母用水先融化掉，倒进面粉里，加橄榄油一起用手揉成面团，没有干面粉就可以了，包上保鲜袋，放冰箱冷藏发酵七八个小时。
2、发酵好的面团取出来放室温下回温一个小时，继续发酵。
3、面团平均分割成六等分，用手稍稍整形成圆球，盖上保鲜膜松弛半个小时，面团会长大一倍。
4、松弛好的面团用手按压、整形，面团成光滑又弹性的圆球，放在不沾油纸上，继续发酵二十分钟。
5、发酵好的面团上筛上一层薄薄的高筋面粉，用割刀割一条深的口子，放上少许黄油（黄油不需要软化，从冰箱取出来直接用），烤箱200度上下火提前预热好。
6、烤盘放在烤箱中层，烤15分钟即可，最后5分钟注意看看面包上色情况，面包上色比较好的话赶紧拿出来，时间看自己烤箱的情况，我家烤箱12分钟就很好，烤15分钟上色就会比较深。
7、烤好的欧包取出来放下晾网上放凉，保鲜袋包好，室温下可以放一两天。
温馨小贴士：
这款欧包不用揉面，利用低温长时间发酵来增加面粉的韧性和筋度，整形也很简单，用手团成圆球就可以了，如果时间允许，酵母可以减少一半，面团冷藏发酵十二个小时会更好，还有食谱里面的白糖，是为了给酵母提供养分的，会在发酵的过程全部消耗掉，面包吃起来是没有甜味的，所以，黑芝麻全麦欧包真的就是低脂低糖高纤维的食物，减脂期吃一点儿问题都没有，当晚餐真的是很合适，饱腹扛饿，还不长肉。
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