序
喜欢上做菜，就像喜欢上了一个人那样，会每天的想着，怎么去变换口味，让他吃的更开心。所以，喜欢上做菜，不就是因为喜欢上了某人么。
今天下午有空又重温了一期《奔跑吧，兄弟》，由于小编喜欢迪丽热巴所以看的这一期恰好是热巴刚刚进入跑男家族。
这次他们节目拍摄的地点恰好是义乌，小编也很喜欢义乌。购物者的天堂嘛，女孩子都走不出的圈圈。
今天小编给大家推荐的就是义乌的特产和美食！说到义乌应该大家都不陌生，因为它玲琅满目的商品以及远名八方的经济实力。越来越多的人来到这座城市实现着自己的梦想，但对于这座美丽的城市你不得不知道的还有这些！
说到义乌每一样拿出来都是一等一的旅游资源！但是提及“义乌”这个字眼，许多人的反应都会是“小商品海洋，购物者天堂”这一代名词。
在坐落于浙中地区的乌伤之都里，还有除了小商品以外的存在，那就是另一颗“明星”——义乌美食。
义乌特产义乌物产丰饶，在义乌红糖、义乌火腿、南枣被称为义乌“三大宝”；除此以外像豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量好。义乌人也很会做生意，把这些经典的手工产品远销国外得到广泛的认同和推广。
义乌红糖
春季回温较早，有利于提早下种萌芽，延长生长季节，夏季雨热同步，有利于蔗茎快速拔节生长，而在9月份后太阳辐射较强，昼夜温差加大，有利于糖份积累和糖蔗成熟。
义乌红糖外形色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜，清香可口。
感官方面：色泽上呈现淡黄、金黄，略带青色；在形状：多为粉状，略带小团粒，松散干燥；清甜而带有香味。
说到义乌红糖就得知道义乌的小麻花是不是。说到麻花大家第一想到的可能是重庆小麻花和天津大麻花，但是义务人喜欢吃甜食是出了名的。他们做的麻花也别具风味哦！
（在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。）
小麻花
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。
其中小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。
而且小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
义乌火腿
色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；
内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。
南枣
古话说 “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。
鲜枣的含糖量达10—36%，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。
说到乾隆皇帝还有这么一个传说在义乌民间流传。说是在清朝乾隆时期，各地均选美食入京。义乌南枣有幸被选送入京。乾隆尝罢南枣，感觉意犹未尽，于是又品了一枚。随后，大为赞赏，并亲赐义乌南枣为贡品，要求年年进送。
说了小吃再来看看义乌的特色菜肴吧，每一种食物都是当地人口味和饮食文化的最好见证嘛！
义乌特色菜肴说到义乌的特色菜第一想到的肯定是东堂的狗肉了。
东塘狗肉
大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。
上溪牛杂
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”。牛杂也就慢慢成为当地的招牌菜肴啦！
佛堂白切羊肉
传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干。才可以做得白切羊肉。
神仙鸡
神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡时用黄酒而不用水，按两斤鸡两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉，大约两个小时后即可。
东河肉饼
“东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村，制作考究。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
手牵面
也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。
丹溪酒
丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。
人们常常会说“生活在别处”，但对于某些在外漂泊多年的小伙伴来说：故乡，倒成了生活中的“别处”。 义乌人会用旺盛的热情去探索和发现，把那些在我们生活里太习以为常几乎就要视而不见的东西重新翻个底朝天。
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作者：浆果可可
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