秋天就是吃栗子的季节，前几天去早市看到有卖栗子的，想起家里有鸡腿，就让我想到了栗子炖鸡，那今天就来分享个栗子黄焖鸡的做法。
By 幸福de眼泪爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 去壳栗子 半斤
- 鸡腿 2个
- 鸡翅 6个
- 干香菇 适量
- 葱段 适量
- 姜 3片
- 辣椒 适量
- 八角 2个
- 酱油 适量
- 盐 3克
- 糖 1小勺
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、鸡腿洗净切块备用。葱切段，姜切片
2、干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。
3、鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。
4、炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。
5、放入鸡肉翻炒。
6、放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。
7、倒入泡香菇的水。
8、再放入栗子和香菇。放入盐调味。
9、盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。
10、20分钟后转大火，放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。
11、砂锅倒入适量香油，小火加热。
12、把炖熟的鸡肉放进砂锅里。
13、再撒点香菜就可以上桌了。
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