贝贝南瓜～～你们还在蒸着吃吗？No No No不要这样蒸了，换另一种吃法，包你立马秒变大厨，收获满满的
By 雪儿啦啦
用料
- 猪前排骨 一根
- 贝贝瓜 一个
- 蒜头 1大颗
- 阳江豆豉 5克
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 玉米淀粉 2勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花小米辣（装饰用） 适量
做法步骤
1、猪前排买时叫档主处理好斩成自己喜欢的大小，回来用面粉清洗干净，沥干水份，放入玉米淀粉，白糖，白胡椒粉，料酒腌制一下→_→
2、准备好蒜头豆豉→_→
3、用小奶锅烧热食用油倒入装有蒜茉豆豉的碗中，逼出香气，再倒入生抽（我用的是蒸鱼豉油）蚝油拌匀→_→
4、拌匀后倒入排骨里拌匀，放冰箱冷藏腌制二十分钟左右→_→
5、趁着这时段的空档，我们来准备贝贝南瓜，这个瓜我放置时间久了，老了，所以我就削了皮→_→
6、这种还嫩不用削皮洗干净直接切→_→
7、切成自己喜欢的太小，厚薄，但不要太厚哦，难蒸熟，也不要太薄哦，难夹起来有点矛盾反正就是不厚不薄3-5厘米差不多了，铺在蒸碟底部→_→
8、这时排骨也腌得差不多了，拿出来倒在贝贝瓜上面→_→
9、大火上汽蒸12分钟，出锅洒上葱花小米辣（小米辣也可以一起蒸，我不吃辣，所以只用来装逼）开吃✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
10、是不是很诱人啊~~~(^～^)
小贴士
买排骨时最好挑选前排，吃起来肉质嫩滑，不柴，一道广式茶楼饮茶必点的南瓜蒸排骨，在家也能轻松完成，中秋囯庆快到了，快快露一手给家人吧，你也会收获满满的哟(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。