引语：冬天银耳我们这样做，减少脂肪，一半以上的人没有这样吃过！从泡银耳到调味，大厨手把手教你，一次成功！
银耳通体雪白，属于真菌类，又有着“菌中之冠”的美称。通常我们都是清炒银耳，或者放点辣椒放点醋，非常的脆，吃在嘴里就会有咯兹硌兹的声音，非常的好吃，记得以前快过年办年货的时候，都会提前准备一些食材和干货等，来做为年货，其中里面就含有银耳，因为银耳做起来非常的方便，只需要用清水泡一会，然后再一炒，端上来就是一到美味佳肴了，我们家里人都非常的喜欢吃，都是时隔几天就炒上一盘。
冬天寒冷的时候，不知道吃什么的时候，炒上一盘是银耳炒鸡蛋，是一件很不错的选择，冬天大家都知道，天气寒冷就需要我们储存脂肪过冬，自热而然胃口就好了，胃口好了吃的也就多了，这也是过了一个冬天，好多爱美女生都长了一圈“游泳圈”的缘故，现在给大家推荐一道富含膳食纤维，还不怕长脂肪的一道菜，就是银耳炒鸡蛋，和平常我们吃法有一点不一样的是，我们是把银耳倒进鸡蛋液里面搅拌，然后一起倒进锅中翻炒的，出锅撒上葱花点缀，这道菜就做好了，银耳我也是第一次这样吃，不知道你们这样吃过吗？没有吃过的就就赶快试一下吧，真的是香味扑鼻哦！
准备食材：银耳一朵，鸡蛋两个，食盐适量，食用油适量。
【烹饪做法步骤】：
1.一朵的银耳的泡发量很大，一朵就可以泡发一大碗，这里我们准备一朵银耳，加清水盖过银耳，泡上三四个小时。这面如果你很急着用的话，是可以用热水泡发的，时间上可以缩短一半。
2.银耳提前泡上之后，到饭点打上两个鸡蛋，加上食用盐搅拌均匀，记住把鸡蛋和银耳的量都加上，因为等会是要把银耳也放进蛋液里面的。
3.这是泡发后的银耳，泡好之后满满一盘子的银耳，把它们的根去掉，用手掰成一小块一小块的。越小块越好，不用太大块。
4.银耳掰成小块之后，放进鸡蛋液里面搅拌均匀，使银耳均匀的裹上蛋液。
5.起锅烧油，等到油温八成热时，把鸡蛋银耳倒入锅里面摊平。这里注意一点，因泡好的银耳上面含有水分，倒进锅里面的时候，油会四溅砰开，要注意安全一点。
6.鸡蛋银耳定型后，翻至另一面，翻炒均匀。炒好之后撒上一层葱花，增加香味，味道更加的清香。
7.往上面撒上葱花点缀，然后关火翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这就是炒好之后的银耳炒鸡蛋了，是不是非常的好看有食欲，我以前真的是没有这样吃过，是第一次吃，非常的软糯香甜，味道清香美味，也比较多下饭，那你这样吃过银耳吗？可以在文章下发评论哦！。
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